أومليت بالجبن والطماطم طريقة طبخ العجة بالجبنة والنقانق في مقلاة

الطماطم: فوائد وموانع

الطماطم هي الخضروات التي يسميها الكثيرون مصدرًا للصحة الممتازة. أنه يحتوي على الفيتامينات A ، E ، PP ، B2 ، B6 ، K ، المنغنيز ، الزنك ، الحديد ، اليود ، الصوديوم ، المغنيسيوم ، البكتين ، الماليك ، حامض الستريك و الطرطريك. ولكن أهم مادة موجودة في الطماطم هي اللايكوبين. لأنه يحمي الجسم من السرطان. من الأفضل امتصاص الليكوبين إذا تم طهي الطماطم. إذا قمت بعمل سلطة ، تأكد من توابلها بالزيت.

تنظم هذه الخضروات أيضًا عمل الجهاز العصبي ، وتمنع تكوين الإمساك ، وتحسن حركة المعدة والأمعاء ، وتدمر السموم في الأمعاء ، وتنشط الكلى. الطماطم مفيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، وكذلك مع ارتفاع ضغط الدم.

بالإضافة إلى ذلك ، الطماطم هي الخضروات منخفضة السعرات الحرارية. لا يوجد سوى 23 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. لذلك ، إذا كنت تريد أن تصبح أقل حجماً ، فقم بتخزين 1.5 كجم من الطماطم الناضجة وترتب لنفسك يومًا صيامًا في الأسبوع. لهذا اليوم ، يمكنك أن تفقد ما يصل إلى 1 كجم من الوزن. مثل هذا النظام الغذائي القصير سوف يساعد على شفاء الجلد وتحسين بشرة.

هناك موانع لاستخدام الطماطم. لا تسيء استخدام هذه الخضروات مع:

• مرض الحصى. نظرًا لأن الطماطم عبارة عن صبغة كولي قوية ، فيمكنها إخراج حجر يمكن أن يعلق في القنوات الصفراوية ؛
• الحساسية. حتى لو لم يكن لديك رد فعل على الطماطم من قبل ، يجب أن لا تأكل الكثير منها - يمكنك إثارة هجوم.

أسرار طبخ العجة مع الطماطم

أومليت الجبنة مع الطماطم هو طبق لذيذ ، لذيذ وأنيق ، من السهل أيضًا طهيه في المنزل لتناول الإفطار أو العشاء. ولكن عند إعدادها ، توجد عدة فروق دقيقة ، ستساعدك وصفاتنا خطوة بخطوة مع الصور على اكتشافها. لذلك ، نحن نطبخ العجة مع الطماطم في مقلاة بشكل صحيح ولذيذ!

1. الطماطم لهذا الطبق ليست ناضجة للغاية ، ولكنها ليست خضراء.
2. يجب غليان السائل من الطماطم تمامًا قبل إضافة البيض ، وإلا فإن عجة البيض ستكون بلا طعم.
3. للحصول على قشرة لذيذة ، يجب طهي الطبق على نار خفيفة.
4. من الأفضل إخراج المنتجات الضرورية من الثلاجة مسبقًا حتى لا تكون شديدة البرودة.
5. يجب أن يكون هناك ثقب في الغطاء بحيث تبخر الرطوبة الزائدة أثناء الطهي.
6. لا تضع الكثير من الطحين في عجة ، وإلا ستكون كثيفة للغاية.

كيف لطهي العجة مع الطماطم؟ يمكن القيام بذلك في طباخ بطيء وفرن وفي مقلاة.

وصفات كلاسيكية

في المقلاة

هذه الطريقة هي الأسرع.

ستحتاج:

• البيض - 2 قطعة.
• الحليب - نصف كوب
• الطماطم - 1 قطعة.
• الزبدة.
• الملح ، الخضر.

إعداد

1. فاز البيض مع الملح والحليب.
2. اغسل الطماطم وقطعيها جيدًا ، اقطع الخضار. أضف إلى خليط البيض.
3. صب الخليط في المقلاة.
4. أغلق المقلاة بغطاء وقلل الحرارة إلى الحد الأدنى. لا يمكنك صنع العجة على نار عالية ، وإلا لن يتم خبزها.
5. عندما يصبح الجزء العلوي سميكًا ، يكون الطبق جاهزًا.

في الفرن

يمكنك طهي العجة مع الطماطم في الفرن. سيكون أكثر فائدة من عجة في مقلاة.

ستحتاج:

• البيض - 2 قطعة.
• طماطم - قطعتين
• الحليب - 50 مل ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 20 جم ؛
• ملح ، فلفل.

إعداد

1. انزع القشرة من الطماطم. للقيام بذلك ، قم بقطع الجلد قليلاً ثم غمس الطماطم في الماء المغلي لمدة 10 دقائق. مقطعة إلى قطع.
2. يقلى الطماطم في مقلاة.
3. فاز البيض والملح والفلفل. أضف الدقيق والحليب. سوط مرة أخرى.
4. اسكبي الطماطم المحضرة مع مزيج البيض. قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة وطهي الطعام لمدة نصف ساعة.
5. عجة مطهية يمكن رشها بالأعشاب.

في طباخ بطيء

أمليت مع الطماطم والجبن في طنجرة بطيئة سوف تتحول الخصبة ومتجدد الهواء. نقوم بتنويع الوصفة قليلاً ونضيف الفليفلة الحلوة.

ستحتاج:

• بيض - 3 قطع ؛
• فلفل بلغاري - قطعة واحدة ؛
• الطماطم - 1 قطعة.
• الحليب - 35 مل ؛
• الملح ، الخضر.

إعداد

1. شريحة الخضروات.
2. ضعها في وعاء متعدد الطهي ، واطبخه في وضع "القلي" لمدة 6 دقائق.
3. مزيج بلطف البيض والحليب.
4. قطع الخضر طفيفة وإضافة إلى الخليط.
5. تخلط جيدا وتصب على الخضروات.
6. اترك الطبق لمدة 15 دقيقة أخرى في multicooker في وضع "Baking".

العجة مع الطماطم في طباخ بطيء مفيد لأولئك الذين يريدون انقاص وزنه. مع طريقة الطهي هذه ، لا يتم استخدام أي زيت. بالإضافة إلى ذلك ، محتوى السعرات الحرارية من العجة مع الطماطم صغير - 99 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام ، مما يعني أنك لن تكون مهددة بالوزن الزائد.

عجة معقدة

بالإضافة إلى عجة بسيطة ، يمكنك طهي العديد من خيارات الأطباق الأخرى مع إضافة العديد من الخضروات واللحوم والخضروات.

مع البصل

أومليت مع الطماطم والبصل له رائحة لذيذة. البصل مضاد حيوي طبيعي ، يحفز العمليات الهضمية في الجسم ، ويحمي من الالتهابات ، ويساعد على تطهير الدم ، ويخفض ضغط الدم. لذلك ، لا تهمل هذه الخضروات.

ستحتاج:

• البيض - 2 قطعة.
• الحليب - 30 مل ؛
• الطماطم - 1 قطعة.
• بصل - قطعة واحدة ؛
• زيت زيتون
• الملح.

إعداد

1. قطع البصل إلى حلقات ويقلى.
2. تقطيع الطماطم بخشونة وتضاف إلى البصل ثم تغمس لمدة 1-2 دقائق.
3. فاز البيض بالحليب واسكب الخضروات. الموسم مع الملح.
4. سوف يستغرق الطهي 5 دقائق.

مع الجبن

ستحتاج:

• بيض - 3 قطع ؛
• طماطم - 3 قطع
• الحليب - 40 مل ؛
• الزبدة.
• الجبن الصلب - 100 غرام ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• الملح ، الخضر.

إعداد

1. اغسل الخضروات وقشرها. قطعهم إلى مكعبات.
2. صر الجبن.
3. افصل صفار البيض عن البيض ، واخفقيهم باللبن والدقيق. يضاف الجبن والملح ويخفق مرة أخرى.
4. خفق البروتينات في رغوة مستقرة واخلطها برفق في خليط البيض المخفوق.
5. يقلى الطماطم قليلا ، يصب خليط العجة في الأعلى.
6. اطبخ العجة لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.

مع السجق

ستحتاج:

• النقانق - 250 غرام ؛
• بيض - 3 قطع ؛
• الطماطم - 1 قطعة.
• بصل - رأس واحد ؛
• الزيوت النباتية والملح.

إعداد

1. الزهر النقانق. لا ينبغي أن يكون دهني جدا.
2. نقطع البصل في حلقات نصف ، ونقلي قليلاً ونضيف النقانق.
3. تقطع الطماطم إلى شرائح وتضاف إلى السجق.
4. فاز البيض والملح وتصب في مقلاة.
5. بعد 3 دقائق ، الطبق جاهز!

مع الخضر

اتضح أومليت جميلة وصحية مع الطماطم والأعشاب. يمكنك إضافة أي نوع من الخضر - البقدونس ، التوابل ، الشبت ، الطرخون ، الريحان ، البصل الأخضر.

ستحتاج:

• بيض - 3 قطع ؛
• الحليب - 70 مل ؛
• الطماطم - 1 قطعة.
• الجبن - نصف كوب.
• صلصة الطماطم - 2 ملاعق كبيرة.
• الخضر.
• الملح.

إعداد

1. قطع الطماطم إلى دوائر.
2. طحن الخضر والمزيج. تقسم إلى قسمين.
3. صر الجبن.
4. يُملح البيض ويُخفق مع الحليب.
5. صب نصف خليط البيض في المقلاة ، مع رش الجبن.
6. ضع أكواب الطماطم على القمة ورشها بجزء واحد من الخضر.
7. يُسكب المزيج المتبقي ويُضاف صلصة الطماطم بعناية.
8. يرش النصف الثاني من الخضر على القمة.
9. يقلى العجة مع غطاء لمدة 6-7 دقائق.

وصفة العجة مع الطماطم بسيطة للغاية. ولكن يمكنك أن تحلم وتضيف المكونات الأخرى التي تفضلها. وفي كل مرة سوف تتلقى طبق جديد لذيذ.

وصفات البيض الأخرى