فطيرة السائبة مع الجبن المنزلية - سهلة الطهي دون عجين

أدوات المطبخ والأواني: فرن ، سكين طويل ، ملعقة طعام ، موازين مطبخ وغيرها من أدوات القياس ، عدة أوعية واسعة ، مقلاة ذات جوانب عالية.

المكونات

خطوة الطبخ

الطبقة الطبخ

1. صب الزبيب في كمية من 100-150 غرام بالماء المغلي واتركها في هذا النموذج لمدة 10-15 دقيقة. بعد الوقت المحدد ، قم بتصريف الماء وشطف العنب المجفف بالماء البارد الجاري. نضع الزبيب على منشفة ورقية وندعها تجف.
   
2. في وعاء عميق ، انتشر 500-550 غرام من الجبن المنزلية. في هذه الوصفة ، يُسمح باستخدام الجبن المنزلي بدلاً من اللبن الرائب.
   
3. هناك نكسر ثلاث بيضات دجاج ونضيف 100-150 جم من السكر المحبب. اضبط مقدار السكر بنفسك ، اعتمادًا على حموضة الخثارة.
   
4. خلط المكونات جيدا مع ملعقة منتظمة حتى يتم الحصول على اتساق متجانسة.
   
5. أضف الزبيب المعالج إلى نفس المكان وخلط الخليط جيدًا مرة أخرى.
   
6. نترك الحشوة النهائية في مكان دافئ ونتركها هناك إلى حين الحاجة.
   

طبخ العجين

1. فحص غربال دقيق 300-350 غرام من دقيق القمح لتشبعه بالأكسجين.
   
2. انتشار 100-130 غرام من الزبدة الطرية على رأس الطحين. أوصي باستخراج الزيت من الثلاجة قبل ساعة من البدء في عمل الفطيرة.
   
3. باستخدام سكين ، يقطع الزبد في الدقيق إلى قطع صغيرة.
   
4. بعد أن نطحن كل المكونات بأيد نظيفة حتى نحصل على فتات زبدة الدقيق.
   

التجمع فطيرة

1. يتم تشحيم الجزء السفلي وجوانب المقلاة بخفة مع 15-20 مل من الزيت النباتي. بعض طهاة الشحوم عموم مع الزبدة ، وهذا لا يؤثر على طعم المنتج النهائي.
   
2. على رأس الزبدة ، قمنا بنشر نصف الحجم الكلي لفتات زبدة الطحين - وستكون هذه كعكة الكعكة السفلية. قم بتوزيع خليط الدقيق بالتساوي على سطح المقلاة. في أي حال من الأحوال لا تضغط على الكتلة إلى أسفل!
   
3. علاوة على قطعة الشغل ، قمنا بنشر الحشوة بأكملها ، وبعد ذلك قمنا بتسويةها بعناية في جميع أنحاء المقلاة.
   
4. اسكبي مزيج الدقيق المتبقي أعلى الحشوة ثم قم بتوزيعها بالتساوي.
   
5. نرسل المنتج إلى فرن مسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية. اخبز الكعكة لمدة 30-40 دقيقة. من وقت لآخر ، بمساعدة عجينة الأسنان ، نتحقق من جاهزية العلاج حتى لا يجف المنتج. نقوم بإخراج الحل النهائي من الفرن ونتركه يبرد لمدة نصف ساعة تقريبًا.
   

وسام

كديكور إضافي من الكعكة السائبة مع الجبن ، فهي مثالية:

• مزيج من القشدة الحامضة والسكر أو السكر البودرة ؛
• الشوكولاته المذابة.
• حليب مكثف (خام أو مسلوق).

وصفة الفيديو

من أجل فهم أفضل وبسرعة للتكنولوجيا البسيطة لإنتاج الكعكة السائبة العطرة واللذيذة بشكل غير عادي مع الجبن المنزلية ، يجب عليك مشاهدة مواد الفيديو المقدمة.

وصفات كعكة أخرى