أدوات المطبخ والأواني:
- مقلاة
- خفقت.
- وعاء أو طبق عميق ؛
- فرشاة سيليكون
- مجرفة.
- سكين
- لوح تقطيع
- مبشرة الخشنة.
المكونات
| نتاج | عدد |
| بيض | 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى. |
| جبنة صلبة | 150 - 200 غرام |
| الأرز المسلوق | 0 ، 5 كومة. |
| ساق الكرفس | 1 بويل |
| البصل الأخضر | 5 - 6 ريش |
| النقانق المدخنة | 4 إلى 5 شرائح |
| الذرة المعلبة | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| خردل | 1 ملعقة صغيرة |
| بذور السمسم | 0.5 ملعقة صغيرة |
| توابل الأعشاب الإيطالية | لتذوق |
| دجاج مدخن | 150 - 200 غرام |
| طماطم طازجة | 2 - 3 قطع. |
| الشبت الطازج | حفنة صغيرة |
| زبدة | 100 غرام |
| ملح | لتذوق |
| الفلفل الأسود المطحون | لتذوق |
| الخضر للخدمة | لتذوق |
خطوة الطبخ
مع الجبن
- كسر بيض دجاج كبير أو اثنين في وعاء. برفق الملح والفلفل والخفق مع خفق حتى تصبح ناعمة.
- قم بتزييت السطح الكامل للتورتيلا بمزيج البيض المخفوق. هو الأكثر ملاءمة للقيام بذلك مع فرشاة سيليكون.
- تُسكب طبقة رقيقة من الجبن الصلب المبشور فوق الكعك. يجب ألا يصل الجبن إلى الحواف بحوالي 2 - 2.5 سم.
- أضعاف كل كعكة في نصف واضغط بعناية على الحواف.
- نقوم بتسخين المقلاة ، وندهنها بالزبد وننشر التورتيلا المطوية إلى نصفين. عادة ما يتم وضع اثنين من هذه الكعك في مقلاة واحدة.
- نقلي دون غطاء على نار متوسطة حتى تظهر قشرة بنية على كل جانب. يُقدّم الطبق على طبق مسطح ، مزخرف بالخضار (البقدونس والشبت). شرائح الخضار (الطماطم والخيار) أو سلطة الخضار مناسبة أيضًا كطبق جانبي.
مع الأرز والنقانق والخضروات
- تقطع إلى حلقات صغيرة حبة صغيرة من الكرفس الطازج و 5 - 6 ريش من البصل الأخضر.
- قطع 4 - 5 شرائح من النقانق المدخنة إلى مكعبات صغيرة.
- تخلط جميع المكونات مع نصف كوب من الأرز المسلوق. أضف ملعقة كبيرة من الذرة المعلبة و 1 ملعقة صغيرة. الخردل. يتم خلط جميع المنتجات بلطف في وعاء. إضافة 0.5 ملعقة شاي. بذور السمسم والملح والأعشاب الإيطالية.
- في نفس الوعاء ، قم بفرك المبشرة الخشنة 1-2 ملاعق كبيرة من الجبن. تخلط مرة أخرى ووضع هذا الخليط على الكعك.
- تزييت المقلاة الساخنة مع الزبدة ، ثم يقلى التورتيلا حتى يحمر. لا يزال يتم تقديم الطبق على الطاولة.
مع الدجاج والطماطم والجبن
- قشر فيليه الدجاج المدخن وقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة.
- طماطم صغيرة طازجة (2-3 قطع) مقطعة إلى شرائح بسمك متوسط.
- فرم قطعة صغيرة من الشبت الطازج. يُضاف الجبن المبشور (2 - 3 ملاعق كبيرة.) ويُخلط جميع المكونات.
- ضعي الحشوة على رقائق التورتيلا ، وقم بطيها إلى نصفين ، واضغط على الحواف جيداً وأقلي الزبدة المسخنة على كلا الجانبين.
هل تعلم لمنع فتح الكعك عند القلي ، قم بلف الحواف بعناية باستخدام بيضة مخفوقة قبل الطي.
وصفة الفيديو
يتم عرض كيفية قص المنتجات ، وكيفية وضع الملء على التورتيا وغيرها من النقاط بشكل صحيح في الفيديو أدناه.
أسرع طريقة هي لطهي كعك الجبن. ولكن إذا كنت تريد أن تحشو التورتيا بمزيج من النقانق أو الدجاج مع الطماطم ، فإن هذا لن يستغرق وقتًا طويلاً أيضًا. حاول كل نوع من ملء. اكتب أي شخص أعجبك أكثر. مشاركة الوصفات الخاصة بك في التعليقات.