حشو البيض - تحضير اللحم المفروم العصير واللذيذ

أدوات المطبخ والأواني:مفرمة لحم ، مقياس مطبخ ، كوب قياس ، لوح تقطيع ، سكين ، وعاء عميق ، ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة ، تتشبث فيلم.

المكونات

خطوة الطبخ

1. لتحضير حشوة اللحم ، يمكنك استخدام اللحم المفروم المحضر بالفعل ، أو تخطي 400 غرام من لحم البقر والخنزير واللحوم من خلال مفرمة اللحم. يجب أن تكون اللحوم منخفضة الدهون. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك الجمع بين 200 غرام من اللحم البقري و 200 غرام من اللحم المفروم من لحم الخنزير ، لذلك سيكون أكثر دسمًا وعصيرًا. أو يمكنك إضافة لحم الخنزير المقدد الطازج إلى اللحم المفروم. يُسكب اللحم المفروم في وعاء عميق.
   
2. قشر 200 غ من البصل من القشرة ، واشطفها تحت الماء ومقطعة إلى مكعبات صغيرة على لوح التقطيع. لا تطحن البصل من خلال مفرمة اللحم ، بل البصل المفروم الذي يجعل الحشوة مشبعة ومحفوفة بالماء.
   
3. شطف تحت الماء الجاري قليلا من الخضر الشبت والبقدونس ، وحوالي نصف حفنة. ثم يقطع الخضر جيدًا ويضاف إلى الوعاء باللحم المفروم.
   
4. يرش جميع المكونات مع حوالي 0.5 ملعقة شاي. الكزبرة المطحونة ثم أضف الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة. يرش مع الفلفل الأحمر الحار قليلا. لا تضيف العديد من التوابل مرة واحدة ، حتى لا تفسد الحشوة. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام أي توابل أخرى مناسبة بدلاً من الكزبرة.
   
5. صب 100 مل من الحليب البارد على اللحم المفروم (إذا لزم الأمر ، قم بتبريده مقدمًا) ، كما أنه سيعطي العصير ويجعله أكثر ليونة.
   
6. تخلط جميع المكونات جيدا مع ملعقة. بدلا من الحليب ، يمكنك استخدام المياه ، ويفضل المعدنية. بعد ذلك ، حسناً ، يُحمّى اللحم المفروم بالبصل والتوابل بيديك ، بحيث يضفي البصل العصير ، وتكتسب الحشوة رائحة لحم لذيذة. يمكنك تجربة اللحم المفروم للتحقق من كمية الملح والفلفل. أضف التوابل حسب الحاجة.
   
7. غطي الوعاء بفيلم التشبث أو الغطاء وضعه في مكان بارد حتى يناسب عجين البيض ، بحيث يكون اللحم المفروم متبل جيدًا وجاهزًا للاستخدام.
   

يمكن استخدام مثل هذا اللحم المعطر والعصير في اللحوم ليس فقط للبيض ، ولكن أيضًا للفطائر والفطائر ، سواء في مقلاة أو في الفرن. إذا طبخت البيض المغلق ولم تكن متأكدًا من أن اللحم مطبوخ ، فيمكنك أولاً طهي اللحم ببطء مع البصل في مقلاة ، ثم مزج كل شيء مع التوابل.

وصفة الفيديو

كيفية تحضير جميع المكونات وجمعها من أجل إعداد حشوة لذيذة من البيض ، يمكنك مشاهدة الفيديو.

وصفات أخرى بيضاء