أدوات المطبخ والأواني:
- فرن
- لوح تقطيع
- سكين
- مبشرة.
- فرن
- مناشف ورقية
- ورقة الخبز.
- مطرقة للقطع.
المكونات
| لب اللحم | 600 غرام |
| البطاطا | 400 غرام |
| بصل | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| طماطم | 3-4 قطع. |
| جبنة صلبة | 120 غرام |
| ملح | لتذوق |
| الفلفل الأسود المطحون | لتذوق |
| الزيوت النباتية | 1-2 ملعقة كبيرة. ل. |
مهم! يُعتبر التندرلوين الجزء الأكثر قيمة ، حيث يمكن للبائعين الحنكين وغير الصادقين بيع ما يسمى المتنقل الكاذب إلى المشتري الذي يفتقر إلى الخبرة ، أي الجسد من داخل الساق أو من شفرة الكتف ، والتي تشبه في مظهرها التندل. لكن ضع في اعتبارك أن هذا لحم صعب. يجب أن يحتوي المتنور الحقيقي على ما يسمى "الرأس" - قطع اللب المخروطية الشكل عند القاعدة على كلا الجانبين. يجب أن يكون هناك أيضا فيلم. لن يكون هناك فيلم على قص زائف. تجدر الإشارة إلى أن لحم الرتيلوين رخو ، مع ألياف كبيرة ، على عكس اللحم ذو الأرجل أو شفرات الكتف.
خطوة الطبخ
- نقوم بغسل لب اللحم بعناية وتجفيفه بمنشفة ورقية. مقطعة إلى شرائح اللحم 1-1.5 سم.
- لقد فزنا اللحم من كلا الجانبين بمطرقة بسمك 3-4 مم. لجعل هذه العملية أكثر راحة ونظافة ، يمكنك لف قطع اللحم البقري في فيلم تتشبث.
- قشر البطاطا ومقطعة إلى شرائح سمك 5 ملم.
- ادهن صفيحة الخبز بالزيت النباتي وانشر طبقة من البطاطس عليها.
- ضعي قطع اللحم المفروم في الأعلى والملح والفلفل حسب الرغبة.
- نقوم بتنظيف البصل (من الأفضل استخدام تشكيلة حلوة) ، ونقطعه إلى حلقات متوسطة الكثافة وننشرها فوق اللحم.
- نقوم بغسل شرائح من 3-4 طماطم صغيرة ونضيفها إلى الطبق ونرش زيت الزيتون في الأعلى. نرسل ورقة الخبز إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية أو الفرن لمدة 45-50 دقيقة.
- يفرك أي جبن صلب (يستخدم جودة في الوصفة) على مبشرة الخشنة.
- يرش معهم الطبق قبل 5-7 دقائق من الاستعداد.
- في الفرنسية ، نعطي اللحوم المعدة لتبرد قليلاً وتعمل كطبق منفصل مع الأعشاب الطازجة والصلصات والخبز وسلطات الوجبات الخفيفة.
وصفة الفيديو
وصفة طبخ اللحوم بالفرنسية واضحة تمامًا ، ولكن لا يزال عليك التفكير في بعض الفروق الدقيقة في الطهي المثالي للحوم والبطاطس ، بحيث يمكنك أيضًا مشاهدة الوصفة للطبق في الفيديو بحيث يعمل كل شيء من أجلك.
لذلك ، لقد تعلمت كم هو سهل وقصير الأجل لطهي اللحوم لذيذ ولذيذ جدا في الفرنسية من لحوم البقر. الآن يمكنك تزيين طاولة عطلتك أو عشاء منتظم مع هذا الطبق ، وهذا بدوره سوف يسبب فرحة تذوق الطعام بين أسرتك وضيوفك. حسنًا ، احكم على نفسك: اللحوم والبطاطا والبصل والطماطم وقشرة الجبن - أليس هذا مثاليًا؟ أو ربما قمت بالفعل بطهي اللحوم باللغة الفرنسية في المنزل وكنت مستعدًا لمشاركة وصفتك المميزة؟ ثم اكتبها في التعليقات. استمتع بوجبتك ونتمنى لك التوفيق في المطبخ!