أدوات المطبخ والأواني
- غرفة الشاي
- ملعقة كبيرة والحلوى ملاعق ،
- مبشرة خشنة (أو تمزيق كهربائي ، أو مبشرة للجزر الكورية) ،
- لوح التقطيع
- سكين ، مقلاة ،
- شفرة الكتف
- الضفدع،
- 2 علب بحجم 0.5 لتر لكل منها أغطية بلاستيكية أو برغي.
المكونات
- الجزر - 1 كجم
- بصل كبير - 2 قطعة.
- الثوم - 3-4 فصوص
- الملح - 1 الحلوى. ل.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الخل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- فلفل أحمر مطحون - ¼ ملعقة صغيرة.
- الزيت النباتي - للقلي
خطوة الطبخ
- طحن 1 كجم من الجزر على مبشرة الخشنة. يمكنك استخدام آلة تمزيق كهربائية أو مبشرة خاصة للجزر الكورية. أضف 1 ملعقة حلوى من الملح إلى الجزر.
- فرم ناعما بصلان كبيران.
- يقلى البصل في الزيت النباتي حتى يكتسب صبغة ذهبية.
- تصب في الجزر 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر. صب 3 ملاعق كبيرة. ل. الخل. أضف ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
- قشر 3-4 فصوص من الثوم ، مرري الثوم وأضيفيها إلى الجزر ، امزجيها جيدًا. ننشر البصل المقلي في الكتلة الكلية ونمزج مرة أخرى.
- نضع الجزر المحضرة في علب نظيفة وجافة ، ونغلقها بأغطية بلاستيكية أو ملتوية.
- احتفظ بهذه الجزر في الثلاجة.
وصفة الفيديو
شاهد وصفة الفيديو لعمل جزرة لذيذة على الطريقة الكورية لفصل الشتاء.
من المؤكد أن الكثير منكم ، مضيفاتنا الأعزاء ، غالباً ما يطبخن هذه وجبة خفيفة بسيطة ولذيذة. اكتب ميزات وصفاتك - ما هي التوابل التي تستخدمها؟ كيف يمكنك حفظ هذه الجزر في فصل الشتاء؟