كابلين لذيذ التمليح حار - كيف لطهي الطعام في المنزل

أدوات المطبخ والأواني: وعاء كبير ، سكين ، حاوية الغذاء ، الفرن.

المكونات

خطوة الطبخ

1. اغسل ، وقطع الرؤوس والذيل ، وتنظيف من الدواخل وغسل جيدا 500 غرام من الكبلين الطازج.
   
2. نقشر القشور ونغسل ونقطع بصلين في حلقات نصف.
   
3. صب 400 جرام من الماء النقي في قدر كبير وعمق على الموقد.
   
4. أضف إلى الماء 10-12 قطعة من البهارات ، 5 فصوص ، 10-12 حبة من الفلفل الأسود ، 3 أوراق من الغار ، 20 جرام من الملح و 10 جرام من السكر المحبب.
   
5. يُترك المزيج في الغليان ويغلي لمدة 2-3 دقائق. أخرجه من الفرن واتركه يبرد تمامًا.
   
6. وضعنا نصف الكبلين المقشر بإحكام في وعاء الطعام.
   
7. ضعي طبقة من البصل فوق السمكة.
   
8. ثم مرة أخرى طبقة من الكبلين وطبقة من البصل.
   
9. عندما يبرد ماء مالح ، أضف 22 غراما من الزيت النباتي و 22 غراما من الخل 9 ٪.
   
10. حرك المخلل واملأهم بالكابيلين والبصل وأغلق الوعاء بغطاء.
    
11. نترك الطبق لينقع لمدة يوم في الثلاجة.
    

طرق الديكور وخيارات التقديم

• عندما تتناول الملح أو مخلل الكابيلين في المنزل ، تذكر أن ثراء الذوق والسطوع يعتمدان على الوقت الذي تقضيه في محلول ملحي أو ماء مالح أو مزيج من التوابل.
• قبل التقديم ، يمكن غسل الأسماك إذا قضت وقتًا طويلاً في ماء مالح أو ماء مالح.
• من أجل ذوق خاص ، قبل التقديم ، يمكنك رش الكبلين بعصير الليمون ، وإضافة البصل المفروم والأعشاب الطازجة.
• إذا كنت ترغب في تقديم السمك جيدًا على الطاولة ، فاخذ طبقًا كبيرًا أو طبقًا وانتشر شرائح شرائح ليمون حول محيطه.
• يعد هذا الطبق كطبق جانبي مثاليًا للبطاطس المسلوقة وسلطة الخضار الطازجة. يمكن أيضًا تقديم Capelin كوجبة خفيفة.
• يمكنك أيضا صنع شطائر لذيذة مع كابيلا من التمليح حار. لهذا ، خبز الجاودار مثالي لك. يمكنك استكمالها مع البيض المسلوق والريش والبصل والبقدونس.

وصفة الفيديو

بفضل هذا الفيديو ، سوف تتعلم كيف يمكنك ببساطة بسهولة طهي الكبلين الحار اللذيذ في المنزل. هذه السمكة ألذ بكثير من تلك التي اعتدنا شراءها في المتاجر. السمك المملح الحار في حد ذاته هزيل ، سمين وعطري.

وصفات الأسماك الأخرى