كيف تتعلم كيف تطبخ البيتزا الصغيرة اللذيذة

أدوات المطبخ والأواني: ورقة الخبز ، وعاء عميق ، ملعقة ، ورقة شهادة جامعية.

المكونات

خطوة الطبخ

طبخ العجين

1. نخلع 300 غرام من الدقيق في وعاء عميق ، أضف ملعقة صغيرة مع تل من الخميرة المجففة ، وملعقة صغيرة من السكر ، وملعقة صغيرة من الملح وتخلط.
   
2. نقوم بتسخين 180 مل من الماء إلى 40 درجة وإرسالها إلى خليط فضفاض ، نعجن العجينة.
   
3. عندما يعجن العجين عملياً ، أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. بدلاً من الزيتون ، يمكنك استخدام أي زيت نباتي مكرر للتخلص من رائحة العجين.
   
4. يعجن العجينة لمدة 5 دقائق ، بحيث يستغرق قطعة واحدة ويتوقف عن الالتصاق بيديك.
   
5. نقسم العجين النهائي إلى أربعة أجزاء متساوية - هذه ستكون فراغاتنا للبيتزا الصغيرة.
   
6. من أربعة أجزاء من العجين نلف أربع كرات. يرش سطح العمل ، حيث سوف يكذب ، مع الطحين ، ووضع الكرات. يرشهم بكمية صغيرة من الدقيق ويغطى بمنشفة نظيفة ويترك لمدة 20 دقيقة.
   

حشوة الطبخ

1. في هذا الوقت ، وإعداد ملء. لملء ، سوف نستخدم 100 غرام من لحم الخنزير. يمكنك أن تأخذ أي منتجات اللحوم الأخرى. هناك نوعان من النقانق ذات الدرجات المختلفة تسير على ما يرام في البيتزا ، على سبيل المثال لحم الخنزير والنقانق. يمكنك استخدام لحم الدجاج المسلوق. بشكل عام ، للتعبئة ، خذ النقانق أو اللحم الذي تفضله أكثر. قطع 100 غرام من لحم الخنزير إلى مكعبات ، وانتشرت في طبق. على مبشرة خشنة ، فرك 100 غرام من الجبن. يمكنك أيضًا تناول أي جبن أو الجمع بين نوعين. يعتبر الموزاريلا أفضل الجبن للبيتزا ، لأنه يذوب جيدًا ويخلق البيتزا المحبوبة للبيتزا.
   
2. بالنسبة للصلصة ، سوف نستخدم عصير الطماطم محلي الصنع. يمكن استبداله بالكاتشب أو معجون الطماطم وصلصة المايونيز. ولكن إذا كنت تعد البيتزا للأطفال ، فمن الأفضل استخدام المزيد من المنتجات الطبيعية ، لذلك فإن عصير الطماطم محلي الصنع هو الأفضل.
   
3. في عصير الطماطم ، يضاف قليل من الملح والسكر ، قليل من الثوم الجاف للنكهة واثنين من قرش الأوريجانو ، يخلط كل شيء. يمكن استخدام التوابل أي شيء آخر. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة أعشاب بروفنسال أو مزيج من التوابل للبيتزا بدلاً من أو بالتوابل.
   

نحن نجمع ونخبز البيتزا الصغيرة

1. نحن نغطي صينية الخبز بورق الورق ونشغل الفرن لتسخين يصل إلى 250 درجة. نزيل المنشفة من العجين. لقد ظهرت خلال هذا الوقت ، ليس من الضروري أن تعجن بقوة أو تدحرجها بمسمار لولبي ، بحيث تظل بعد الطهينة ناعمة ومتجددة الهواء. نأخذ كرة واحدة ، بأصابعنا ، نكوّن منها كعكة بحجم صحن ، ونرسلها إلى صفيحة خبز.
   
2. نقوم بتنفيذ مثل هذه الإجراءات مع كل كرة.
   
3. تزييت كل كعكة مع عصير الطماطم.
   
4. ننشر الجبن المبشور وشرائح لحم الخنزير بالتساوي على كامل قطر الكعك.
   
5. نرسل ورقة الخبز إلى الفرن ، نخبز في درجة حرارة 200 درجة 15 دقيقة. نعطي البيتزا المصغرة الجاهزة لتبرد ، ثم نقدمها على الطاولة أو نأخذها للعمل لتناول وجبة خفيفة ، من أجل الأطفال إلى المدرسة.
   

وصفة الفيديو

والآن نقترح عليك مشاهدة مقطع فيديو قصير أوضحت فيه الفتاة كيف تطبخ مثل هذه البيتزا الصغيرة ، وكيف تطبخ العجين ، وكيف يتحول بعد أن يناسب ، المنتجات التي استخدمتها للحشو ، ماذا يحدث بعد الخبز.

وصفات البيتزا الأخرى