أدوات المطبخ والأواني:
- فرن
- موقد.
- خلاط
- موازين المطبخ
- طبق الخبز.
- قدر.
- 2 وعاء عميق.
- طبق التقديم
- غربال
- خفقت.
- وعاء
- مبشرة.
- كوب القياس
- ملعقة المطبخ.
- ملعقة صغيرة.
- potholders لالساخنة.
المكونات
| نتاج | عدد |
| دقيق القمح | 180-190 جم |
| العسل الطبيعي | 150 جم |
| سكر | 30 جم |
| حليب | 110 مل |
| بيض الدجاج | 1 جهاز كمبيوتر |
| مسحوق الخبز | 10 جم |
| قرفة | لتذوق |
| جوزة الطيب الأرض | لتذوق |
| برتقال أو ليمون | 1 جهاز كمبيوتر |
| زبدة | لتذوق |
| السكر المثلج | لتذوق |
خطوة الطبخ
- قم بتزييت طبق الخبز بقطعة من الزبدة ورشي القليل من الدقيق. تخلص من الدقيق الذي لم يلتصق بالزبد واتضح أنه غير ضروري.
- نخل 180 غرام من دقيق القمح في وعاء عميق مع منخل ويضاف إليه 10 غرام من مسحوق الخبز. ثم اسكب قليلًا من جوزة الطيب المطحون وقصة القرفة فوق الطحين.
- تخلط جيدا مع خفقت. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبدال نصف دقيق القمح بجاودار مقشر. هذا سيجعل كب كيك أكثر كثافة ، وبطبيعة الحال ، تغيير مذاقه.
- سوف تحتاج إلى نكهة من البرتقال أو الليمون من اختيارك. باستخدام مبشرة دقيقة ، صر الحماس الحمضيات وامزجه في وعاء مع 30 غرام من السكر. اتركي خليط سكر الحمضيات لمدة 10 دقائق.
- صب 110 مل من الحليب في stewpan ، إضافة 150 غرام من العسل لذلك.
- ثم صب السكر مع الحماس.
- ضعي الموقد على نار صغيرة ، مع التحريك قليلاً ، قم بتسخين الخليط حتى يذوب السكر تمامًا. يجب أن يكون اللبن دافئًا بدرجة كافية ، لكن ليس ساخنًا.
- في وعاء عميق منفصل ، تغلب على بيضة دجاج واحدة ، ويفضل أن تكون أكبر ، وتغلب عليها جيدًا بخلاط أو خفقت.
- ثم صب كتلة الحليب والعسل على البيض وحرك جيدا مع خفقت.
- ثم صب تدريجياً الطحين المحضر في وعاء مع الحليب ، مع التحريك باستمرار مع الخفقان حتى كتلة سميكة متجانسة بحيث لا توجد كتل.
- تُسكب العجينة في طبق الخَبز وتُملّسها بملعقة فوق السطح.
- سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية وأرسل الكعكة لخبز لمدة 50 دقيقة. الوقت المحدد يعتمد على فرنك. أثناء الخبز ، يرتفع الكب كيك جيدًا ويكتسب لونًا روديًا جميلًا. قبل الوقت ، حاول ألا تفتح الفرن حتى لا يكون الكب كيك.
- يمكنك التحقق من جاهزية الحلوى بعصا خشبية ؛ لا ينبغي أن يكون هناك بقايا من العجين الخام على ذلك.
- اترك الكب كيك في القالب لمدة 5 إلى 10 دقائق ، ثم افصله عن حواف القالب بسكين وحرك الطبق أو رف السلك لتبرده قليلاً.
- يمكنك تزيين الكيك النهائي بالسكر المجفف ، وإذا كان لديك استنسل خاص لذلك ، فتأكد من استخدامه.
لتنويع طعم ومظهر كب كيك ، يمكنك رشه بالجوز المفروم قبل الخبز ، وسكبه بثلج الشوكولاتة عندما تصبح جاهزة. يمكنك أيضًا إضافة الزبيب المنقوع والفانيلين قليلاً إلى العجين.
وصفة الفيديو
كيف يمكنك طبخ العجين الطري بمزيج من الحليب والعسل والحمضيات ، يمكنك مشاهدة الفيديو.
بالتأكيد سوف لا تهتم فطائر العسل ذات التهوية الجيدة بالعائلات فحسب ، بل أيضًا لضيوفك ، لأن هذه حلوى رائعة للغاية. قم بإعداد علاج عطري وفقًا لهذه الوصفة البسيطة ، ولن يستغرق وقتًا طويلاً بفضل أحبائك. أخبرنا في التعليقات إذا كنت تحب الوصفة وشارك خياراتك لملء وتزيين كعكة العسل.