أدوات المطبخ والأواني
- عموم.
- البنوك.
- تغطية.
- ملعقة كبيرة
- مصفاة.
- ملعقة صغيرة.
- كوب القياس
- مقشدة.
- موقد.
المكونات
- الببغاوات - 1 كجم
- ماء نقي مفلتر (للماء) - 3 لتر
- الملح - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- الخل 9 ٪ - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الثوم - 4-5 فصوص
- بازلاء الفلفل الأسود - 4-5 قطع.
- قرنفل - 2 قطعة.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
خطوة الطبخ
- أولا ، شطف جيدا 1 كجم من الفطر الطازج تحت الماء الجاري. لا يلزم إزالة تقشيرهم ، فقط قم بقطع الساقين قليلاً وإزالة كل الأوساخ المرئية.
- نضع الفطر المغسول في مقلاة عميقة ، نصب الماء المغلي ونطهو لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك ، نلقي الفطر في مصفاة بحيث تتم إزالة جميع السوائل الزائدة من الزجاج.
- قشر 5 فصوص من الثوم من القشور. بعد ذلك ، انتقل إلى إعداد ماء مالح. ل 1 لتر من الماء إضافة 2 أوراق الغار ، 4-5 أجهزة الكمبيوتر. بازلاء الفلفل الأسود ، 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر ، 1.5 ملعقة كبيرة. ل. ملح ، قرنفل من الثوم وبعض براعم القرنفل. تخلط جيدا حتى يذوب الملح والسكر تماما ، ثم تغلي.
- بعد أن يغلي ماء مالح ، ضع الفطر فيه واطهيه لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة على نار متوسطة.
- أغسل الجرار جيدًا ، ثم أملأها بالماء المغلي واتركها لمدة 15 دقيقة. ينصح بغلي الأغطية.
- بعد 10-15 دقيقة ، أضف 2 ملعقة كبيرة إلى الفطر. ل. الخل 9 ٪ أو 1 ملعقة شاي. 70 ٪ جوهر الخل. تخلط وتطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
- يتم وضع الفطر الجاهز في الجرار ، بعد تصريف المياه منها ، وسكب ماء مالح ساخن تم طهيه فيها. بعد ذلك ، أغلق الغطاء ولفه بمنشفة. يترك لتبرد تماما. يجب تخزين هذه الفطر في مكان مظلم بارد. يمكن تقديم الفطر المخلل كطبق مستقل. في هذه الحالة ، يمكنك ملئها بالزيت النباتي وإضافة القليل من الزيت النباتي. يمكن أيضًا استخدام فطر المخلل لإعداد الأطباق الأخرى ، مثل السلطة أو الفطيرة أو البيتزا. بون شهية.
وصفة الفيديو
بعد مشاهدة هذا الفيديو ، ستتعرف على كيفية اختيار فطر البطون المرن بسرعة وسهولة لفصل الشتاء. يخبر المؤلف بالتفصيل ما هو مطلوب لهذا الغرض. كما يوضح كيفية غلي الفطر وتحضير ماء مالح.
الآن ، أنت تعرف الآن كيف تنقع بسرعة الفطر المرن لفصل الشتاء. هل تحب الفطر المخلل؟ تفضل الفطر ، فطر العسل أو فطر بورسيني؟ هل تعرف أي حيل من الفطر التخليل؟ هل أعجبك وصفتنا؟ شارك أفكارك في التعليقات.