أدوات المطبخ والأواني: mantyn ، سكين ، دبوس المتداول ، وعاء للعجين ، ملء الحاويات ، ملعقة كبيرة.
المكونات
| اليقطين | 1،5 كجم |
| بصل | 3-4 قطع. |
| فلفل احمر | 0.5 ملعقة صغيرة |
| ملح | 3 ملعقة شاي |
| زبدة | 50-70 جم |
| البيضة | 1 جهاز كمبيوتر |
| ماء | 500 مل |
| طحين | 1 كجم |
| الزيوت النباتية | 3-4 ملاعق كبيرة. ل. |
خطوة الطبخ
- أولا ، تحضير العجين للمانتي. يُسكب كوبًا واحدًا من الماء في وعاء متوسط الحجم ، وتغلب على بيضة واحدة ، وتخلط جيدًا.
- أضف الآن الطحين تدريجياً ، واعجن العجينة حتى يصبح طرياً. لذلك ، لا تصب جميع الطحين على الفور في الوعاء ، ولكن أضف القليل ، واحصل على الاتساق الصحيح. يمكنك إضافة القليل من الملح إلى العجين ، ولكن هذا ليس ضروريًا ، يمكنك فقط الملح بالماء الذي سيغلي فيه المانتي.
- ننشر العجين على الطاولة ونلفه بعناية ونغطيه بوعاء ونتركه يستريح لمدة 20 دقيقة. في غضون ذلك ، قم بإعداد ملء مانتي.
- واحد ونصف كيلوغرام من اليقطين مقطعة إلى شرائح ، قشر. ثم قطع الشرائط إلى مكعبات صغيرة. عند شراء اليقطين ، انتبه إلى لونه. يجب أن يكون برتقاليًا ساطعًا ، والمنتج نفسه كليًا ، دون ضرر من الأعلى.
- نقوم بتنظيف البصل ونغسله تحت الصنبور ونقطعه جيدًا. من الأفضل استخدام البصل الحلو ، هذا سيضيف صبغة إلى الحشوة.
- في وعاء منفصل ، اخلطي اليقطين والبصل ، وأضفي 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر ، واخلطي كل شيء بالملح حسب الرغبة ، واتركيه جانباً.
- نعود إلى الاختبار ونبدأ في لفة مانتي. نقسم العجينة إلى قسمين ، نلف كل منها.
- ثم نطرح واحدة منهم رقيقة جدا.
- عندما تحصل على ورقة رقيقة ، قم بلفها على دبوس متداول ، وضعها في طبقات.
- ثم نقطع العجينة إلى شرائح متساوية.
- نفتح كل شريط ، نضعها فوق بعضها البعض ، ونقطع الحواف.
- الآن نحن نقطع هذه المجموعة مع المربعات متطابقة.
- نضع المربعات على الطاولة ، وفي كل منها نضع ملعقة كبيرة من الحشوة. نقوم بتنفيذ نفس الإجراءات مع النصف الآخر من الاختبار.
- سيكون لذيذًا جدًا إذا وضعت قطعة صغيرة من الزبدة فوق الحشوة. يمكنك اختيار ما اعتدت على استخدامه ، وتثق بجودته.
- حان الوقت لنحت مانتي. نحن نربط الزوايا العليا للمربعات بالعرض.
- سوف تحصل على مربع مغلق ، ولكن ستبقى هناك فجوات أدناه - سنربطها في أزواج. الآن تم إغلاق منتجاتنا ، يمكنك إرسال مانتي إلى عباءة.
- نأخذ أوراقًا من غلاية مزدوجة ، ونشحمها بالزيت النباتي ، وننشر المانتي في المقدمة ، ونرسلها إلى الوشاح للطهي.
- بعد 40 دقيقة ، سيكون الطبق جاهزًا.
سوف عائلتك نقدر هذا المنتج الطهي. بعد كل شيء ، يحتفظ منتج التعبئة نفسه - القرع ، بكمية هائلة من العناصر الغذائية. إنه مصدر للفيتامينات والبوتاسيوم والمغنيسيوم ، وبالتالي فهو مفيد لكبار السن. يوصف عصير اليقطين للنساء الحوامل والأطفال. القرع مفيد لأمراض الكبد ، حتى بالنسبة لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. يمكن تقديم مانتي على طبق كبير ومزين بالأعشاب والقشدة الحامضة.
وصفة الفيديو
يحكي الفيديو عن كيفية طهي مانتي ، ويقدم نصائح مفيدة عن الطهي. ستكون قادرًا على مراقبة العملية ورؤية النتيجة النهائية.
أعزائي القراء ، أخبرني إذا كان عليك طهي مانتي. إذا كانت الوصفة الخاصة بك تختلف عن تلك المنصوص عليها في هذه المقالة ، فقم بمشاركة المعلومات وتقديم المشورة للطهي.