أدوات المطبخ والأواني: طباخ بطيء ، مصفاة ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، مبشرة ، منشفة.
المكونات
| معكرونة | 450 غرام |
| جبنة صلبة | 200 غرام |
| زبدة | 50 جم |
| حليب | 350 مل |
| دقيق القمح | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| الفلفل الأسود المطحون | ⅓ ملعقة صغيرة |
| ملح | ½ ملعقة صغيرة |
| الخردل والثوم والتوابل | لتذوق |
| ماء | 1،5-2 لتر |
خطوة الطبخ
- صب 1.5-2 لتر من الماء في وعاء متعدد الطناجر ، وقم بملحها وقم بتشغيل وضع "لصق" ، إن وجد. لقد حددنا الوقت أكثر قليلاً مما هو موضح على عبوة المعكرونة ، بحيث يكون الماء لديه وقت ليغلي.
- اغمر 450 غ من المعكرونة في الماء المغلي. أي أنواع مناسبة ، باستثناء ربما السباغيتي ، لأنه سيكون من غير المريح العمل معهم في طباخ بطيء. اطبخي المعكرونة على الطماطم كما هو موضح في العبوة.
- نرمي المكرونة في مصفاة ونصف الماء. نقوم بغسل وتجفيف وعاء multicooker بمنشفة عادية أو ورقية. في وعاء نظيف وجاف ، صب 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق وانتشر على مساحة الجزء السفلي من وعاء حتى طبقة رقيقة. في وضع "القلي" ، نأتي الدقيق باللون الكريمي.
- صب 350 مل من الحليب الدافئ في الطحين المحضر وحرك المكونات حتى تصبح ناعمة دون كتل.
- فرك 200 غرام من الجبن الصلب على مبشرة الخشنة. من الأفضل أن تأخذ نوعين لجعل الطعم أكثر تنوعًا. يجب أن يكون الجبن عالي الجودة ، حتى يذوب عند تسخينه ولا يتفتت إلى كتل. يتم غمر الجبن المبشور تدريجياً في خليط الحليب والدقيق ، مع تحريك محتويات الوعاء باستمرار. نتيجة لذلك ، يجب أن تكون الكتلة سميكة ولزجة قليلاً.
- في النهاية ، أضف 50 غ من الزبدة إلى الصلصة وحركها حتى يذوب تمامًا. في هذه المرحلة ، أضف ⅓ ملعقة شاي. الفلفل الأسود المطحون أو مزيج من الفلفل ونصف ملعقة صغيرة. الملح. لجعل الصلصة أكثر حارة أو نشيطة ، أضيفي الخردل والثوم المفروم والتوابل المختلفة في الكميات المناسبة.
- إجمالي وقت الطهي للصلصة حوالي 11 دقيقة. تُسكب المعكرونة المطبوخة في الصلصة المُعدة ، وتُمزج جيدًا وتُقدم دون أن تفشل في صورة ساخنة.
- يمكنك تزيين الطبق النهائي بالأعشاب المفرومة أو كمية صغيرة من الجبن المبشور. يمكنك تناوله كطبق منفصل ، أو في وجبة عشاء محددة.
وصفة الفيديو
يمكنك أيضًا التعرف على هذه الوصفة في الفيديو لإصلاح جميع الخطوات بشكل أفضل ثم إعادة إنتاجها بدقة. سترى في الوضع الذي تحتاجه لطهي المعكرونة ، وكيفية صنع صلصة الجبن.
الآن أنت تعرف كيفية طهي المعكرونة مع صلصة الجبن في طباخ بطيء. سيتم تقديم وجبة عشاء لذيذة ، والتي من شأنها أن تثير براعم الذوق ، بطريقة جيدة. قم بتجربة المكونات ، والتقاط التوابل وإنشاء الوصفة المفضلة الخاصة بك للحصول على المعكرونة اللذيذة.
وما الأطباق التي عادة ما تطهوها في طباخ بطيء؟ ما أصناف المعكرونة التي تحبها أكثر شيئ؟ أخبرنا عنها في التعليقات أدناه ، شارك برأيك حول الوصفة أو أكملها. شكرا لك على اهتمامك ، شهية طيبة والأطباق اللذيذة.
وصفات المعكرونة الأخرى
هل لديك قراءة لطيفة!