المعكرونة اللذيذة مع اللحوم - طهي في طنجرة بطيئة 🍝

أدوات المطبخ والأواني: وعاء من الفخار ، غلاية ، موازين مطبخ ، كوب قياس ، لوح تقطيع ، سكين ، مبشرة ، ملعقة كبيرة ، ملعقة مطبخ ، مناشف ورقية.

المكونات

خطوة الطبخ

1. لتبدأ ، إعداد الخضروات. قشر حوالي 150 غرام من البصل ، وشطفها ومقطعة إلى مكعبات صغيرة على لوح التقطيع. شطف 180 غرام من الطماطم ومقطعة إلى مكعبات صغيرة كذلك. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تقشير الطماطم ؛ لذلك ، صب الماء المغلي عليها لجعلها أسهل في التقشير. ثم قشر حوالي 120 جرام من الجزر ، واشطف وابشر على مبشرة خشنة.
   
2. يمكنك اختيار اللحم حسب رغبتك - لحم الخنزير أو اللحم البقري أو الدجاج أو شرائح الديك الرومي. شطف 500 غرام من اللحم تحت الماء واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. ثم قصه إلى قطع متوسطة الحجم.
   
3. صب 1 ملعقة كبيرة في وعاء multicooker. ل. الزيوت النباتية. قم بتشغيله وحدد وضع "القلي" ، وانتظر حوالي 2-3 دقائق حتى يسخن الزيت ، ثم أرسل البصل والطماطم والجزر للقلي فيه ، مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة.
   
4. بعد 5 دقائق من قلي الخضروات ، يُضاف اللحم المفروم إلى وعاء متعدد الطهي ، ويُمزج جيدًا ويقلى لمدة 5 دقائق. ثم يضاف إلى اللحم 3 ملاعق كبيرة. ل. الكاتشب أو 1.5 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم وتخلط جيدا مع جميع المكونات. بمجرد أن تختلط جيدًا ، قم بإيقاف تشغيل وضع القلي.
   
5. يرش اللحم والخضروات مع مزيج من الفلفل والملح حسب الرغبة. يمكنك أيضًا استخدام التوابل الأخرى وفقًا لتقديرك - الزعتر المجفف والريحان والبقدونس والثوم وأعشاب بروفانس ، إلخ. قم بغلي 200 مل من الماء في إبريق الشاي وأضف الماء المغلي إلى الوعاء المتعدد المخلوط ، وامزج كل شيء جيدًا مع ملعقة. أغلق غطاء multicooker وحدد وضع "الحساء" لمدة 30 دقيقة ، إذا كنت تطبخ لحم الخنزير أو الدجاج ، ولحم البقر ، اضبط وقت الحساء لمدة ساعة واحدة.
   
6. بعد هذا الوقت ، يتم طهي اللحم بالكامل ، وفتح الطباخ البطيء وتصب حوالي 500 غرام من المعكرونة الجافة من الأصناف الصلبة فيه ، وتخلط كل شيء جيدًا وتضاف الملح حسب ذوقك. من الضروري للغاية استخدام المعكرونة من الأصناف الصلبة حتى لا تغلي ولا تتحول إلى عصيدة.
   
7. في إبريق الشاي ، قم بغلي 700 مل آخر من الماء المغلي واملأها بالباستا حتى تتم تغطيتها بالكامل بالماء. إغلاق غطاء multicooker وطهي المعكرونة في "الأرز / الحبوب" أو "الخبز" لمدة 10 دقائق. بعد هذا الوقت ، الطبق جاهز تمامًا.
   

يمكنك رش الطبق النهائي بالأعشاب المفرومة ناعماً حسب ذوقك وتقدم مع سلطة من الخضار الطازجة أو مع الخضار المعلبة.

وصفة الفيديو

كيفية تحضير الخضروات واللحوم ، ثم الجمع بنجاح وطهيها في طباخ بطيء مع المعكرونة ، يمكنك مشاهدة الفيديو.

وصفات المعكرونة الأخرى