أدوات المطبخ والأواني:
- عموم.
- مقلاة
- سكين
- لوح تقطيع
- ملعقة خشبية (سيليكون) ؛
- طبق عميق.
المكونات
| زيت الزيتون | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| زبدة | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| ثوم | 1 القرنفل |
| فيليه صدور الدجاج | 6 قطع |
| معكرونة | 1 حزمة |
| بصل | 1 جهاز كمبيوتر (كبير) |
| مرق الدجاج | 150 مل |
| مكعبات الدجاج (إن لم يكن المرق) | 1 جهاز كمبيوتر |
| الماء (إذا لم يكن هناك مرق) | 150 مل |
| كريم الدهون | 150 مل |
| حليب | 150 مل |
| البصل الأخضر المفروم | 5-7 سهام |
| جبنة البارميزان | 200 غرام |
| ملح | لتذوق |
مهم! يجب اختيار المعكرونة فقط تلك المصنوعة من القمح القاسي! هذا هو نصف النجاح.
خطوة الطبخ
الطبخ معكرونة الحق
- لطهي المعكرونة الصحيحة ، يجب أن تتذكر: بالنسبة إلى 100 غرام من المعكرونة الجافة ، يجب أن تتناول 1 لتر على الأقل من الماء ، ولتر واحد من الماء - على الأقل 1 ملعقة صغيرة. الملح. صب الماء في المقلاة (يجب أن يكون المقلاة ذو قاع سميك) واتركه حتى يغلي. أضف الملح.
- أضف السباغيتي. لا تنكسر ، لا تنهار. مروحة في الماء ، وأنفسهم سوف تقع تحت التدفئة.
- لا تغطى وتطهى على نار خفيفة كما هو موضح على العبوة. يجب أن تنضج السباغيتي المطبوخة بشكل صحيح. استنزاف الماء. لا تشطف بالماء البارد! حتى لا تلتصق ببعضها البعض ، يمكنك إضافة الزبدة أو زيت الزيتون (بالمناسبة ، يمكن إضافة زيت الزيتون أثناء الطهي).
- غطي المعكرونة بغطاء ولفها بمنشفة حتى لا تبرد أثناء تحضير الصلصة والدجاج.
طبخ صدور الدجاج
- قلّص صدور الدجاج إلى نصفين مقدماً ، واغسلها وجففها على منشفة ورقية.
- تذوب الزبدة في مقلاة ، مقطعة إلى قطع صغيرة. صب في زيت الزيتون.
- قشر وختم فص ثوم. عند تسخين المقلاة بالكامل ، أضف الثوم. يقلى فقط قليلا لرائحة.
- ضعي نصف صدر الدجاج في مقلاة. يقلى على كلا الجانبين على نار خفيفة حتى ينضج. يتم طهي لحم الدجاج بسرعة كبيرة ، لذلك تحتاج إلى مراقبة عملية القلي.
- عندما تكون الصدور جاهزة ، قم بقصها كما تريد: يمكنك الزهر ، يمكنك الصحن.
طبخ صلصة الكريمة
- قشر ونرد البصل. ضعه في المقلاة حيث تم طهي الدجاج. حرك باستمرار. يجب أن يصبح البصل أكثر ليونة ، لكن في نفس الوقت يبقى أبيض.
- بمجرد أن يصبح البصل ناعمًا ، يُسكب المرق. إذا لم يكن هناك مرق ، فيمكنك استبداله بكمية مماثلة من الماء مع مكعب واحد من الدجاج.
- تُغلى محتويات المقلاة في الغليان مع التحريك بشكل متكرر. يُطهى على نار خفيفة دون إغلاق الغطاء ، 10 دقائق.
- صب في كريم وتخلط.
- صب في الحليب ، ومزيج مرة أخرى
- صب البصل الأخضر. يجب غسلها وتقطيعها كما تريد.
- صر جبنة البارميزان على مبشرة رائعة. تصب في المقلاة.
- يُحرّك المزيج باستمرار مع التحريك ، ثم يُرفع عن النار.
- يُمزج السباغيتي والدجاج وصلصة الكريمة. يخدم إما في لوحة عميقة كبيرة ، أو تنتشر على لوحات التقديم. الشيء الرئيسي هو عدم تجنيب الصلصة ، صب الكثير من المعكرونة!
وصفة الفيديو
وصفة المعكرونة بالدجاج والصلصة بسيطة للغاية وفي نفس الوقت رائعة. قم بطهيه في المنزل ، لأنه لا يتطلب جهداً كبيراً. شاهد بنفسك - شاهد فيديوًا عن معكرونة الطهي مع الدجاج والمرق الكريمي. استمتع بمشاهدتك!
ماذا يمكن أن يكون ألذ من المعكرونة مع اللحم وصلصة؟ هذا طبق عالمي تقريبًا - لتناول العشاء مع عائلتك أو إذا هرع الضيوف فجأة ؛ لتاريخ رومانسي أو للتجمعات مع الأصدقاء. والسباغيتي لديها خاصية مذهلة - كل الأطفال مثلهم! وإذا كان من الصعب في كثير من الأحيان جعل الطفل يأكل الحبوب والحساء ، فإن الأطفال أنفسهم يطلبون منهم طهي المعكرونة. وهذه الوصفة يجب أن تكون حسب مذاقهم. هل تحب أنت وأحبائك المعكرونة؟ إذا طبخت طبقًا لهذه الوصفة ، شاركها ، من فضلك ، سواء أحببتها أسرتك أم لا. ما هي الصلصات التي تصنعونها من أجل السباغيتي؟