أدوات المطبخ والأواني:
- سكين المطبخ
- لوح تقطيع
- مبشرة متوسطة أو معالج طعام ؛
- وعاء أو وعاء للأرز (200-250 جم) ؛
- المقلاة 3-5 لتر.
- وعاء للحوم المفرومة ؛
- غربال شبكي ناعم ؛
- ملعقة صغيرة.
- ملعقة كبيرة
- سيليكون أو ملعقة خشبية.
- كوب أو كوب قياس (500 مل) ؛
- طباخ بطيء
- لوحات لإعطاء.
المكونات
| لحم الخنزير المفروم | 500 غرام |
| ملفوف | 500 غرام |
| جزر | 90 جم (1 قطعة) |
| بصل | 140 جم (1 قطعة) |
| بيض | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| الأرز المستدير | 80 جم |
| القشدة الحامضة | 70 جم |
| عصير البندورة | 70 جم |
| الزيوت النباتية | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| الفلفل الأسود المطحون | 1/3 ملعقة صغيرة |
| ملح | لتذوق |
| ماء | بواسطة حساب |
خطوة الطبخ
- نضع الماء المغلي (1.5-2 لتر). يغسل الأرز (80 جم) في منخل تحت الماء الجاري ، ويوضع في وعاء أو وعاء.
- يُفرم الملفوف (500 غرام) بمبشرة أو سكين أو محضرة طعام ، ويُوضع في مقلاة (3-5 لتر).
- لمدة 5-7 دقائق. صب الماء المغلي على الأرز والملفوف بحيث يغطي الماء الطعام.
- على مبشرة متوسطة ، فرك الجزر (1 كمبيوتر) ، وقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
- يُصفّى الأرز ويُشطفه تحت الماء الجاري من خلال غربال. صب 400 مل من الماء من الملفوف في كوب أو كوب قياس ، ما تبقى من الماء غير مطلوب.
- نرسل الملفوف والجزر والبصل واللحم المفروم والأرز في وعاء للحوم المفرومة ، ونكسر جهازين هناك. البيض ، إضافة الفلفل المطحون (1/3 ملعقة شاي) ، الملح حسب الذوق.
- تحريك اللحم المفروم حتى تصبح ناعمة.
- في وعاء يحتوي على 400 مل من الماء ، أضف 70 جرامًا من القشدة الحامضة و 70 جرامًا من الكاتشب ، وملح حسب الرغبة ، واخلطيها بملعقة. هذا سيكون بمثابة ملء للملفوف المحشو.
- في الجزء السفلي من وعاء multicooker صب 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية.
- نقوم بتشكيل لفائف الملفوف بأيدينا على شكل شرائح ، ونضعها في وعاء متعدد الطبقات ، ونسكب كل طبقة مع ملء القشدة الحامضة والكاتشب.
هل تعلمحتى لا ينهار اللحم بالقوة أثناء تشكيل شرحات اللحم ، كرات اللحم ، حشوة الملفوف المحشو ، بحيث يخرج الهواء الزائد منه ، ويصبح اللحم المفرط أكثر كثافة ، من الضروري أن تأخذه في يديك وحركه في الوعاء من ارتفاع 20 سم حوالي 10-15 مرة . - إغلاق غطاء multicooker وتشغيل وضع "الخبز" أو "Multipovar" لمدة 45 دقيقة. في 125 درجة.
- بعد وقت ، لفات الملفوف جاهزة.
يمكن تقديم الملفوف المحشو بالكريمة الحامضة أو الكاتشب أو الصلصة الأخرى حسب رغبتك ، وهي مزينة بالخضار. البطاطا المكسرة أو الحنطة السوداء أو عصيدة الذرة ستكون بمثابة طبق جانبي جيد لفافات الملفوف. شهية طيبة!
وصفة الفيديو
في الفيديو المقترح ، سترى كيفية خلط اللحم المفروم بشكل صحيح ، وأفضل طريقة لتقطيع الخضروات وتكوين لفائف الملفوف الكسولة ، والتي يمكن استخدامها أيضًا.
كما ترون ، طهي مثل هذا الطبق سهل. لكنه يوفر الوقت ويسمح لك في نفس الوقت بالحصول على وجبة فطور أو غداء أو عشاء مغذي. هل أعجبك هذه الوصفة؟ ربما يمكنك طهي لفائف الملفوف كسول بشكل مختلف؟ شارك تجاربك وانطباعاتك في التعليقات.
وصفات الملفوف الأخرى
هل لديك قراءة لطيفة!