لفائف الكرنب الكسولة جداً مع الأرز واللحم المفروم - الوصفة بسيطة

أدوات المطبخ والأواني:

• الفرن.
• مقلاة (سعة 2 لتر) ؛
• مقلاة
• ورقة الخبز أو طبق الخبز مع جوانب عالية ؛
• لوح تقطيع
• وعاء (سعة 4-5 لتر) ؛
• لوحة مسطحة كبيرة قطرها.
• مبشرة.
• مجرفة الحلويات.
• سكين المطبخ
• ملعقة كبيرة.

المكونات

خطوة الطبخ

تحضير الخضروات والأرز

1. شطف الأرز الأرز (80 غرام). صب الأرز بالماء (500 مل) ، ليغلي. بعد الغليان ، الملح. يطهى حتى ينضج ، حوالي 15-20 دقيقة. يعتمد وقت الطهي على مجموعة متنوعة من الأرز. تجاهل الأرز النهائي في مصفاة ، وانتظر التبريد. بينما ينضج الأرز ، اعتني بتجهيز الخضروات.
   
2. اغسل جزرة كبيرة (1 كمبيوتر). قشر ، صر على مبشرة خشنة.
   
3. قشر البصل (2 قطعة). من القشر ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
   
4. يقلى البصل والجزر في الزيت النباتي (50-60 مل) لمدة 4-5 دقائق.
   
5. قطع الملفوف (400 جم) إلى شرائح ، ثم إلى شرائح طولها 1.5-2 سم.
   
6. ملح ، تذكر مع يديك للعصير. وينبغي أن يكون الملفوف لينة.
   
7. تحضير صلصة للصب - مزيج عصير الطماطم (2 كوب) مع القشدة الحامضة (4 ملاعق كبيرة. L.). تحريك حتى سلس. ناعما يقطع الشبت (3-4 فروع).
   

تخطيط والتحضير

1. يُمزج الأرز المبرد مع اللحم المفروم (600 جم) والبصل والجزر والكرنب.
   
2. فاز البيض المفروم (2 قطعة).
   
3. نضيف الملح والفلفل (قرصة من الفلفل الأسود) حسب الرغبة. تخلط جيدا مع اليد أو ملعقة.
   
4. خذ مزيجًا مع ملعقة كبيرة ، بأيد مبللة ، وشكل اللفائف الملفوفة على شكل مستطيل يبلغ ارتفاعه حوالي 2.5-3 سم ، سخني مقلاة جيدًا ، وسكب الزيت النباتي (40-50 مل). لفائف الكرنب المقلي على نار عالية من جانبين حتى لونها بنيا ذهبيا ، 3-4 دقائق على كل جانب.
   
5. نقل لفائف الملفوف المقلي إلى ورقة الخبز أو طبق الخبز.
   
6. الفلفل (1 قرصة). صب في صلصة الطماطم الحامضة.
   
7. ضعيها في فرن تم تسخينه إلى 180 درجة مئوية. أخبز لمدة 40-50 دقيقة ، حتى ينضج.
   
8. عند التقديم ، يمكنك رش لفائف الملفوف مع الشبت المفروم جيدًا.
   

وصفة الفيديو

يُظهر الفيديو الإعداد التفصيلي للملفوف الكسول المحشو من اللحم المفروم والأرز في الفرن:

وصفات الملفوف الأخرى