لفائف الملفوف كسول سريع ولذيذ مع الملفوف واللحم المفروم 🥩

أدوات المطبخ والأواني: الفرن ، مرجل ، مقلاة ، وعاء ، ملعقة ، ملعقة صغيرة وملعقة صغيرة ، سكين ، لوح تقطيع.

المكونات

خطوة الطبخ

1. يوضع اللحم المفروم في وعاء كبير.
   
2. يتم كسر 1 بيضة في نفس الحاوية.
   
3. يضاف 1 ملعقة صغيرة من الملح و 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
   
4. تُسكب ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو وملعقة صغيرة من الثوم المجفف في وعاء. إذا لم يكن هناك الثوم المجفف ، فيمكن استبداله ب 1-2 قرنفل طازج مفروم.
   
5. تضاف ملعقتان صغيرتان من البصل المجفف إلى اللحم المفروم.
   
6. يُسكب الأرز المغسول في وعاء ، ثم يُسكب بالماء المغلي للتبخير.
   
7. يتم تقطيع البصل جيدًا إلى نصف حلقات ، ثم يتم تقسيمه إلى أرباع الحلقات.
   
8. يسكب 10 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة ساخنة.
   
9. توضع البصل المفروم على مقلاة.
   
10. الجزر مفروم فرماً ناعماً إلى شرائح أو يفرك على الجانب الكبير من المبشرة حسب الرغبة.
    
11. عندما يكون البصل مقليًا قليلاً ، يُسكب الجزر المفروم في المقلاة.
    
12. يتم خلط المكونات قليلاً ، وعندما يصبح البصل مقليًا ، يتم خلطه مرة أخرى ، ولكن بشكل أكثر شمولية.
    
13. يتم تقطيع حوالي 200 جرام من الملفوف بسكين ، ثم يتم نقله إلى وعاء للحوم المفرومة.
    
14. عندما تقلى الخضار ، يتم نقل نصف القلي إلى وعاء من اللحم المفروم.
    
15. يعود النصف الثاني من الخضروات المقلية في مقلاة إلى البلاط ، حيث تحتاج إلى إضافة 2-3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم إليهم. يخلط المعكرونة بالخضروات. علاوة على ذلك ، يجب تقلي المكونات مع التحريك المنتظم لمدة 2-3 دقائق.
    
16. يتم صرف الماء من الوعاء مع الأرز ، وبعد ذلك يجب إضافته إلى الوعاء إلى مكونات اللحم المفروم.
    
17. يضاف 700-800 مل من الماء الساخن إلى مقلاة في مقلاة.
    
18. يُضاف ورق الغار وملعقة صغيرة من الملح إلى التحميص.
    
19. يضاف 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو وملعقة صغيرة من الثوم المجفف أو 1-2 قرنفل طازج مفروم. وكذلك قرصة من الفلفل الأسود المطحون.
    
20. تُحرّك المكونات في المقلاة وتُطهى لمدة 2-3 دقائق ، وبعد ذلك تُرفع المقلاة عن النار وتوضع جانباً.
    
21. الخضر من اختيارك ، مثل الشبت الطازج والبقدونس ، مفرومة فرشة وترش في اللحم المفروم.
    
22. يتم خلط المكونات في الوعاء جيدًا باليد حتى تصبح ناعمة.
    
23. يتم صب 2 مغرفة متوسطة من المرق من مقلاة في مرجل.
    
24. باستخدام ملعقة من اللحم المفروم في وعاء ، تتشكل فراغات للملفوف المحشو. بعد فصل قطعة من اللحم المفروم عن الكتلة بملعقة ، تحتاج إلى شطفها بيديك مبللة بالماء في كرة ضيقة.
    
25. تضاف كرات اللحم المفروم إلى الوعاء.
    
26. عندما يتم وضع الطبقة الأولى من قضبان الملفوف المحشو في طاجن ، تحتاج إلى إضافة المزيد من المرق حتى يتم تغطيتها بغنية.
    
27. يوضع الصف التالي من لفائف الملفوف ويُسكب بالمرق بالطريقة نفسها. إذا رغبت في ذلك ، أو إذا كان المرق غير كافٍ ، يمكنك إضافة القليل من الماء.
    
28. يتم إحراق مرجل مغطى بغطاء حتى يغلي السائل ، وبعد ذلك يتم طهي لفائف الملفوف لمدة 25-30 دقيقة على نار متوسطة.
    
29. بعد الوقت المحدد ، تتم إزالة المرجل من النار. يضيف نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وأوراق الغار والأعشاب المفرومة الإضافية إذا رغبت في ذلك. هذا يكمل عملية إعداد لفائف الملفوف كسول ، شهية سعيدة.
    

وصفة الفيديو

كما يتم عرض وصفة رائعة لصنع لفائف الملفوف الكسولة اللذيذة مع الملفوف واللحوم المفرومة على الفيديو. قد تجدها أيضًا مثيرة للاهتمام.

وصفات الملفوف الأخرى