أدوات المطبخ والأواني: مقلاة ، موقد ، مقياس مطبخ ، كوب قياس ، علب نصف لتر ، أغطية للتغطية ، مفتاح الاغلاق ، مناشف ، ملعقة خشبية ، سكين ، لوح تقطيع.
المكونات
| نتاج | عدد |
| جرس الفلفل | 2.5 كجم |
| طماطم | 2 كجم |
| ملح | 30 جم |
| بصل | 500 غرام |
| حبيبات السكر | 200 غرام |
| ثوم | 3 فصوص |
| الخل 9٪ | 45 جم |
| الفلفل | 2 غرام |
| الزيوت النباتية | 150-200 جم |
خطوة الطبخ
- يُغسل ويُقشر ويُقطع إلى قطع متوسطة 2.5 كجم من الفليفلة الحلوة الحلوة. لا تنسى شطف الخضار من الداخل للتخلص من جميع البذور.
- أنا أغسل جيدا كيلوغرامين من الطماطم الطازجة وجعل شق صليبي على كل الخضروات. صب الماء المغلي على جميع الطماطم وقشرها.
- نقطع كل الطماطم في الخلاط.
- يُسكب العصير الناتج في قدر ، ويُوضع على الموقد ويُغلى المزيج. عندما يغلي العصير ، أخرج الرغوة واطهيها لمدة 20 دقيقة أخرى.
- أضف 30 جرامًا من الملح و 200 جرام من السكر المحبب و 150-200 جرام من الزيت النباتي. لمزيد من النفط ، سوف يكون أكثر بدانة الطبق النهائي. لذلك ، يمكن التحكم في كمية هذا المكون حسب تقديرك.
- حرك عصير الطماطم ، وانتظر حتى يغلي وضع الفلفل المفروم في المقلاة. أضف غرامين من الفلفل إلى المقلاة.
- ننظف ونغسل ونقطع نصف حلقات 500 جرام من البصل. ضع البصل في مقلاة مع بقية المكونات. يُمزج كل شيء جيدًا ، ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.
- قشر ثلاث فصوص من الثوم و فرم ناعمًا. بعد مرور 15 دقيقة ، يُضاف الثوم المفروم و 45 غراماً من الخل بنسبة 9٪ إلى اللاشو.
- غسل وتعقيم الجرار نصف لتر تماما. تأكد من غليان الأغطية عن الاغلاق. عندما يكون lecho جاهزًا ، اسكبه في عبوات معقمة ، وقم بتغطيته بأغطية وقم بلفه بمفتاح خاص.
- اقلب كل العلب رأسًا على عقب ، لفها بمنشفة واتركها لتبرد تمامًا.
- تخزين lecho في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة.
وصفة الفيديو
يُظهر مقطع الفيديو ، الذي يمكنك العثور عليه أدناه ، كيفية طهي الطعام ، والأهم من ذلك أنه لذيذ ولفق طماطم ليتشو على البنوك. مثل هذا الطبق سوف يجذب بالتأكيد عائلتك وأصدقائك وضيوفك. أيضا ، سوف تكون دائما قادرة lecho لتزيين أي وليمة. وسوف تقضي القليل من الوقت في الإعداد لها.
لش - هذا صحن شائع جدًا تغلقه كل ربة منزل تقريبًا لفصل الشتاء. سحرها هو أنها مستعدة بسهولة تامة ، لا تتطلب الكثير من المكونات والوقت. لذلك ، ربما ، الجميع يحب ليتشو لذيذ من الفلفل الحلو والطماطم. الشيء الرئيسي في هذا الطبق هو اختيار الخضروات المناسبة. يجب أن تكون سمين وطازجة للغاية.
تجمع الوصفة ، المقترحة في هذه المقالة ، بين جميع الخطوات اللازمة من أجل إعداد ممتاز لفصل الشتاء ، والتي ستجذب البالغين والأطفال على حد سواء. هل تحضرين لفصل الشتاء؟ هل أنت الطبخ ليتشو؟ هل تضيف بهارات أو أي مكونات إضافية؟