لازانيا مع اللحم المفروم وصلصة البشاميل - وصفة لذيذة

أدوات المطبخ والأواني:

• الفرن.
• موقد أو موقد
• حاوية لخلط المكونات ؛
• سكين
• ملعقة
• مجلس المطبخ
• عموم.
• ورقة الخبز.

المكونات

خطوة الطبخ

1. صب الماء في المقلاة ، ويغلي. أضف إلى الماء 1 ملعقة كبيرة. ل. الملح و 20-30 غرام من الزيت النباتي.
   
2. توضع أوراق اللازانيا في مقلاة وتطهى لمدة 6-7 دقائق. إذا لم تكن جميع الأوراق مناسبة على الفور ، فطبخ في مجموعتين.
   
3. ننشر العجين ، ندعه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
   

صلصة بولونيز

1. ناعما يقطع الكرفس.
   
2. ننتشر في مقلاة أو مرجل مسخن ومزيح بالزيت النباتي.
   
3. نقطع البصل ونضيفه إلى الكرفس.
   
4. قطع الجزر إلى مكعبات صغيرة.
   
5. يُسكب الخضروات ويُقلى حتى يكتسب اللون البني
   
6. بمجرد أن تقلي الخضروات ، يُضاف اللحم المفروم وتُمزج المكونات جيدًا.
   
7. ملح ، فلفل ، يتبل بالثوم الجاف حسب الرغبة.
   
8. تُقطع الطماطم جيدًا وتُضاف إلى المقلاة ويُقلى المزيج لمدّة تتراوح بين دقيقتين و 3 دقائق.
   
9. تُسكب صلصة الطماطم وتُمزج وتُقف لمدة 2-3 دقائق.
   
10. قبل إيقاف تشغيل الموقد مباشرة ، أضف الزعتر واخلطه.
    

صلصة بشاميل

1. تُغمس الزبدة في قدر وتُترك على نار خفيفة.
   
2. يُضاف الدقيق ويُمزج مع الخفق حتى يصبح ناعمًا. يقلى لمدة 1 دقيقة.
   
3. صب مع الحليب الساخن (ولكن ليس المغلي) ، ويقلب بشكل مكثف. يطهى لمدة 5 دقائق ، في هذا الوقت باستمرار تحريك الخليط.
   
4. نتأكد من عدم ظهور كتل - يجب أن يكون Bechamel الصحيح سلسًا.
   
5. أضف 1 ملعقة صغيرة. مزيج من الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب. عندما يكون العنصر الأخير جاهزًا ، اجمع اللازانيا.
   

مجموعة من الأطباق

1. ادهن صحن الخبز بزيت الزيتون. نحن خط الطبقة السفلية من صفائح العجين. نصنع عمودين من 5 قطع من العجين في كل منهما.
   
2. يغطى بصلصة البشاميل
   
3. ننشر صلصة بولونيا.
   
4. يرش الجبن على القمة.
   
5. كرر هذا التسلسل مرة أخرى.
   
6. ضعي طبقة أخرى من العجينة ، مع صلصة البشاميل ورشيها بالجبن.
   
7. يُغطّى بورق ويُوضع في الفرن المسخّن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
   
8. لازانيا جاهزة!
   

وصفة الفيديو

إذا واجهت أية صعوبات أثناء الطهي ، يمكنك مشاهدة وصفة فيديو للطبق مع تعليقات المؤلف ومعرفة كيفية تجنب حدوث مشكلة.

وصفات أخرى لازانيا