أدوات المطبخ والأواني: عموم ، عموم ، الفرن ، سكين ، ملعقة ، لوح التقطيع.
المكونات
| نتاج | عدد |
| جرس الفلفل | 1 جهاز كمبيوتر |
| جزر | 1 جهاز كمبيوتر |
| بصل | 1 جهاز كمبيوتر |
| فيليه الدجاج | 400 غرام |
| الشعرية | 250 غرام |
| صلصة ترياكي | 150 جم |
| الزيوت النباتية | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
خطوة الطبخ
- نقوم بشطف فلفل الجرس ونزيل ساقه والبذور ونقطعها إلى نصفين ونقطعها إلى شرائح رقيقة. من الأفضل استخدام الفلفل الأحمر أو نصف الأحمر والنصف الأصفر لجعل الطبق النهائي جميلًا.
- نحن شطف الجزر متوسطة الحجم ، قشر ، مقطعة إلى شرائح رقيقة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك صر الجزر على مبشرة خشنة أو على مبشرة للجزر الكورية.
- نقوم بتنظيف البصل الأوسط ، شطف ، مقطعة إلى حلقات نصف رقيقة.
- 400 غ من شرائح الدجاج مقطّعة إلى شرائح رقيقة.
- وضعنا وعاءًا من الماء على النار ، واتركه يغلي. أضف ملعقة صغيرة من الملح وأرسل الشعرية أودون. هناك نسب يوصى باستخدامها عند طهي المعكرونة. تضاف 100 غرام من المعكرونة و 10 غرام من الملح لكل لتر من الماء. نسلق 250 غ من المعكرونة ، مما يعني أننا نحتاج إلى 2.5 لتر من الماء و 25 غ من الملح. بعد غليان الشعرية ، غليها لمدة 3-4 دقائق ، وتخلص منها في مصفاة ، واشطفها بالماء الجاري. قد تختلف أوقات الطهي لكل مجموعة متنوعة من الشعرية. لذلك ، اتبع الإرشادات الموجودة على العبوة.
- نضع المقلاة على النار ، نضيف ملعقتين من الزيت النباتي ، ونتركها دافئة. يُسكب قطع الدجاج ويُقلى لمدة 5 دقائق على نار عالية ، مع التحريك بانتظام.
- يُضاف البصل ويُقلى لبضع دقائق.
- ثم أضيفي الجزر ، امزجي.
- بعد دقيقة ، يضاف الفلفل الحلو ، يقلى لمدة 3-5 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر.
- اسكبي 75 جم (نصف جزء كامل) من صلصة ترياكي ، واخلطيها واقليها لبضع دقائق. يجب أن تبقى الخضار مقدد قليلاً.
- تُسكب المكرونة في المقلاة ، ثم تُسكب 75 غ من صلصة ترياكي ويُحرّك ويقلى لبضع دقائق. بعد ذلك يمكننا أن نخدم.
- صب في لوحات مجزأة ، مع رش الأعشاب المفرومة وبذور السمسم على القمة.
بدلاً من صلصة ترياكي ، يمكنك استخدام فول الصويا العادي أو طهي الثوم محلي الصنع. للقيام بذلك ، ضعي قدرًا كبيرًا من النار على قاع سميك على النار ، واسكب عليه 150 جرامًا من صلصة الصويا. أضف ملعقتان كبيرتان من سكر القصب و 3-4 فصوص من الثوم المفروم. دعه يغلي ، تحقق من ذوبان السكر ، ويمكنك استخدامه للغرض المقصود منه.
وصفة الفيديو
الطبخ ووك المعكرونة مع الدجاج بسيط جدا وسريع. بالنسبة إلى بعض القراء ، يكون التعليم خطوة بخطوة مع صورة كافٍ لفهم عملية التبذير. ولكن إذا كنت تريد مشاهدة كيف يقوم الطهاة المحترفون بطهي الشعرية ، شاهد هذا الفيديو. سوف تفهم كيفية طحن المكونات ، راجع النتيجة النهائية.