أدوات المطبخ والأواني:
- الفرن.
- مجلس المطبخ
- سكين
- وعاء عميق.
- ورقة الخبز.
- تتشبث فيلم.
- احباط.
- لوحة لتقديم الأطباق.
المكونات
| أجنحة الدجاج | 1 - 1.5 كجم |
| الزيوت النباتية | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| معجون الطماطم | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| عسل | 1 - 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| ثوم | 3 فصوص |
| ملح ، فلفل | لتذوق |
| توابل الدجاج | 1 ملعقة صغيرة |
| الفلفل الأحمر المطحون | 1/3 ملعقة صغيرة |
خطوة الطبخ
- تغسل وتجفيف أجنحة الدجاج. كلما كانت أجنحةك أكبر ، كلما أصبحت أكثر بدانة وعصارة.
- من أجل جعل الأجنحة متموجة وعطرة ، يجب أن تكون متبلة أولاً. لنبدأ الطهي في ماء مالح. في وعاء عميق للجمع - 2 ملعقة كبيرة. ل. العسل ، 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية.
مهم! لجعل ماء مالح أكثر عطرية ، لا تضيف الكثير من الزيوت النباتية. من المعتقد أنه يتم الحصول على ماء مالح أكثر انسجاما إذا كانت نسبة الزيت إلى حمض هي 1: 1. - ثم ضعي 3 فصوص من الثوم ، أضف 1 ملعقة شاي. توابل للدجاج ، 1/3 ملعقة شاي الفلفل الحلو المطحون ، يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- اخلطي الماء المالح جيدًا حتى يتم الجمع بين جميع المكونات. لا تنس أن تجرب ماء مالح ، إذا كان في رأيك ما يكفي من التوابل ، فقد حان الوقت لضبط الذوق. تعطي هذه الوصفة ماء مالح الطعم الحلو والحامض. إذا كنت ترغب في إضافة ملاحظة حادة ، يجب إضافة الخردل أو الفلفل الأحمر الحار.
- يجب قطع كل جناح في المفاصل في ثلاثة أجزاء. من الأفضل عدم استخدام طرف الجناح لأنه نحيف وسيحترق في الفرن.
- إرسال الأجنحة المفرومة إلى ماء مالح وتخلط جيدا بحيث يتم المغلفة كل قطعة مع ماء مالح وغارقة.
- ثم غطي الوعاء بغشاء ملتصق أو بغطاء وبرد. الوقت الأمثل للتخليل في مكان بارد هو 60 دقيقة. بالنسبة للتخليل السريع ، يجب ترك الأجنحة عند درجة حرارة الغرفة ، ثم يتم تقليل وقت التخليل إلى 20 دقيقة.
- يجب تغطية ورقة الخبز بالرقائق والشحوم بالزيت النباتي. سخن الفرن إلى 180 درجة.
- ضعي الأجنحة المخللة جيدًا على ورقة خبز في طبقة واحدة وأرسلها إلى الفرن إلى مستوى متوسط. وقت الخبز 25-30 دقيقة.
- ضع الطبق النهائي على طبق جميل وقدم. شهية طيبة!
هل تعلم أجنحة الدجاج في وئام تام مع أي توابل وتوابل. لذلك ، لا تخف من تجربة وإضافة توابل جديدة في كل مرة تقوم فيها بالطهي. بالإضافة إلى ذلك ، هذا ماء مالح مناسب لفخذ دجاج متبل أو أفخاذ أو دجاجة كاملة.
وصفة الفيديو
في وصفة الفيديو المقدمة ، يمكنك معرفة كيفية طهي أجنحة الدجاج اللذيذة في فرن مع قشرة مقرمشة ، وسوف تتعرف على المكونات التي ستحتاج إليها ، وكيفية طهي ماء مالح حلو ومتبل. لديك منظر جميل!
إذا كنت تحب أجنحة الدجاج المخبوزة ، فأنت ترغب في مشاركة نسخة الطبخ الخاصة بك ، لديك أي إضافات ، رغبات ، ثم تأكد من ترك رأيك في التعليقات أدناه. نأمل أن لا تترك هذه الوصفة لأي شخص غير مبال!
وصفات الدواجن الأخرى
هل لديك قراءة لطيفة!