أدوات المطبخ والأواني: مقلاة (5 لتر) ، سكين ، لوح تقطيع ، أطباق (لتقديم الطعام).
المكونات
| فيليه الدجاج | 1 كجم |
| قرع | 1 جهاز كمبيوتر |
| باذنجان | 1 جهاز كمبيوتر |
| مصباح | 1 جهاز كمبيوتر |
| ثوم | 1 رأس كبير |
| جزر | 5 قطع (400 غرام) |
| ورقة الخليج | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| التوابل القفزات سونيلي | 1 عبوة (20 جم) |
| ملح | لتذوق |
| فلفل افرنجي | 2 البازلاء |
| ماء | 250 مل |
خطوة الطبخ
تحضير منتجات للطهي
- اغسل المكونات الضرورية تحت الماء الجاري. قشر الكوسة بالسكين ، قشر الجزر ، البصل والثوم من القشور. نقطع الدجاج والكوسة والباذنجان والجزر إلى مكعبات صغيرة.
- قطع البصل إلى حلقات نصف.
طبخ دجاج مطهو بالخضار
- صب 1 كومة في المقلاة (5 لتر). الماء (حوالي 250 مل) ، إضافة 2 ورقة نبات الغار ، وتوابل البازلاء بضع. من الضروري وجود كمية صغيرة من الماء حتى يتم طهي اللحم والخضراوات وليس القلي أو الطهي.
- ضعي الدجاج المفروم (1 كجم) في قاع المقلاة ، أضف القليل من الملح في الأعلى (حسب الرغبة).
- يضاف البهارات suneli البهارات (10 غرام). إذا لم تكن مثل هذه التوابل في متناول اليد ، فيمكن استبدالها بسهولة بالفلفل الأسود المطحون (حسب الرغبة).
- يجب وضع قرنفل واحد من الثوم الكبير على السبورة وسحقه بسكين ، حتى يعطي كل روائحه على الطبق.
- بعد ذلك ، ضع الثوم في مقلاة على الدجاج مع التوابل.
- بعد ذلك ، ضع الجزر في المقلاة.
- بعد ذلك ، نضع البصل في شرائح نصف حلقات.
- توضع على مكعبات الباذنجان المفروم (مع الجلد).
- بعد ذلك ، ضعي الكوسة المقشرة والمفرومة في المقلاة.
- يرش بالملح ويضاف إليه البهارات المتبقية (10 غ).
- ضع المقلاة على نار متوسطة ، دون تقليلها أو إضافتها أثناء الطهي. يخنة الدجاج مع الخضار لمدة 1 ساعة دون التحريك.
- عندما يكون الطبق جاهزًا ، يجب خلطه جيدًا. وضعت على طبق لتقديم.
خيارات الديكور والتقديم
من السهل على الجسم امتصاص الدجاج المطهو مع الخضار ، لذلك يمكن تقديمه كوجبة عشاء كاملة. عند استخدام هذا الطبق مع العديد من الأطباق الجانبية - من الأرز أو الحنطة السوداء أو البطاطا المهروسة أو المعكرونة - يمكنك الحصول على عشاء لذيذ ومرضي.
قبل التقديم ، يمكنك تزيين الطبق بالفلفل الأحمر أو الأصفر المقطوع إلى مكعبات أو حلقات ، مما يضيف سطوعًا إلى الطبق. أيضا ، عند تزيين ، يمكنك استخدام الخيار. ولجعلها تبدو جميلة ، يمكنك أن تصنع منها زهرة. للقيام بذلك ، اقطع الخيار بشرائح رقيقة وضعه في صف واحد بحيث تتداخل القطع فوق بعضها البعض. بعد ذلك ، تحتاج إلى لف دوائر الخيار بإحكام بإحكام ، وتثبيت الجزء السفلي باستخدام المسواك ، وتصويب البتلات. وبالتالي ، يتم الحصول على زخرفة جميلة لأي طبق.
وصفة الفيديو
في هذا الفيديو ، ستتعلم وصفة خطوة بخطوة لصنع مثل هذا الطبق اللذيذ واللذيذ مثل الدجاج المطهي مع الخضار!