أدوات المطبخ والأواني: لوح تقطيع ، سكين ، ملعقة ، خلاط ، وعاء ، مقلاة ذات قاع سميك ، موقد.
المكونات
| نتاج | عدد |
| قرنبيط | 700 غرام |
| البطاطا | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| بصل | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| جزر | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| كريم 10-33 ٪ | 200 غرام |
| ماء | 1 لتر |
| زبدة | 30 جم |
| ثوم | 1 القرنفل |
| ملح | لتذوق |
| الفلفل الأسود المطحون | لتذوق |
| ورقة الخليج | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
خطوة الطبخ
إعداد الخضروات
- نقطع 2 بصل مع مكعبات متوسطة. لن نطحن كثيرًا ، لأننا في النهاية سنثقب كل المكونات بخلاط.
- نقطع مكعبات صغيرة 2 بطاطا متوسطة الحجم. كلما قمنا بقطع اللحم ، كلما طبخت الخضار بشكل أسرع.
- مقطعة إلى دوائر 2 الجزر الصغيرة.
- قلص القرنبيط إلى النصف (حوالي 700 غرام) ، ثم قم بالتفكيك إلى أزهار صغيرة.
حساء الطبخ
- عندما يتم تقطيع جميع الخضروات إلى شرائح ، ضع مقلاة فارغة على الموقد ، سخنيها. نأخذ قدرًا كبيرًا حتى يتسنى لك الخضار المفرومة وضعه في الحال. في القاع نضع 30 غرام من الزبدة ونذوبها. يمكن استبدال الكريما بالخضار ، ولكن مع كريم ، فقد أصبح ألذ.
- انشر البصل يقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبي فاتح. تحريك باستمرار.
- ننشر جميع الخضروات للبصل في نفس الوقت: الجزر والبطاطا والقرنبيط.
- صب 1 لتر من الماء. يجب أن يكون هناك ما يكفي من الماء لتغطية جميع الخضروات. يمكنك صب الماء المغلي على الفور ، ثم تغلي الخضروات بشكل أسرع.
- يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة ورقة الغار. بعد الطهي ، نخرجه من الحساء ، ولن نطحنه بالخضروات.
- طبخ لمدة 20 - 25 دقيقة. يجب أن تكون الخضروات الجاهزة ناعمة تمامًا.
- قبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، يمكنك إضافة مفرومة بشكل جيد أو تمريرها من خلال 1 فص من الثوم.
- يُسكب مرق الخضار في وعاء منفصل. يتم ذلك حتى نتمكن من التحكم في تناسق الحساء.
- يُسكب الخضار في مقلاة بخلاط حتى يصبح المزيج كريميًا. اتضح هريس الخضروات.
- أضف المرق قليلاً للحصول على الاتساق المطلوب. في الوقت نفسه ، تذكر أنه في النهاية سنضيف كريمًا.
- صب 200 غرام من أي محتوى الدهون. كل هذا يتوقف على مدى دسم الذوق الذي تريد الحصول عليه. إذا لم يكن هناك كريم ، فيمكنك الاستغناء عنها أو قبل التقديم مباشرة ، أضف ملعقة من القشدة الحامضة.
- يُقدّم الحساء عن طريق تزيين الأعشاب أو وضع البسكويت.
وصفة الفيديو
في هذا الفيديو ، يمكنك مشاهدة كيفية تحضير حساء الكريمة من الخضروات. سترى كيف يتم تقطيع الخضروات ، ويتم تقطيعها بخلاط بعد الطهي ، وما هو الاتساق الذي ظهر فيه الحساء وكيف يبدو قبل التقديم.
اتضح حساء لطيف مع طعم دسم. حساء الخضار الغني والسميك مثالي للغداء والعشاء. الأطفال والكبار يأكلونه بسرور. تضيف هذه الحساءات بعض الأطباق إلى قائمة الأطباق السائلة ، والتي بدونها لا يستطيع الجسم القيام بها. بفضل قوامه الدقيق ، يتم هضم الحساء بسهولة وهضمه جيدًا. جربي حساء القرنبيط على مرق الخضار. لن تندم على أنك أعدته. بون شهية للجميع! وتبادل انطباعاتك في التعليقات.