أدوات المطبخ والأواني:
- موقد أو الفرن.
- خلاط.
- سكين تقطيع
- لوح تقطيع
- مقلاة 3 لتر
- موازين المطبخ
- مبشرة الخشنة.
- مصفاة.
- كوب القياس
- ملعقة كبيرة
- كوب
- طبق الحساء.
المكونات
| نتاج | عدد |
| بروكلي | 400 غرام |
| البطاطا | 1 جهاز كمبيوتر |
| ملح | 1.5 ملعقة صغيرة |
| بصل صغير | 1 جهاز كمبيوتر |
| 15 ٪ كريم أو الحليب | 150 مل |
| جبنة صلبة | 150-200 جم |
| مرق الخضار | 0.5 المكدس |
| ماء | 600-700 مل |
| المفرقعات | 50-60 جم |
خطوة الطبخ
- قشر 1 البطاطا. انزع القشرة من 1 بصلة صغيرة.
- نحن فرز القرنبيط في النورات المتوسطة الحجم. نضع كل الخضروات في مصفاة ، ونشطفها تحت الماء الجاري ونترك السوائل الزائدة تتدفق لبضع دقائق.
- نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة.
- نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
- تُسكب مكعبات البطاطس والبصل ونكهات القرنبيط في مقلاة سعة 3 لتر ، أضف 600-700 مل من الماء بحيث يغطي الخضروات قليلاً.
- نضع المقلاة على نار كبيرة ، ونغلي ، نخفض الحرارة ، ونضيف 1.5 ملعقة شاي. يُطهى الملح ويطهى الخضروات لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح البطاطا طرية.
- بعد مرور 15-20 دقيقة ، أطفئ النار ، صب المرق المتكون نتيجة لطهي الخضروات في كوب ، بحيث يتحول 0.5 كوب من السائل ، واستنزاف بقية المرق من المقلاة.
- طحن الخضروات المسلوقة في مقلاة مع الخليط حتى المهروسة.
- في البطاطا المهروسة ، أضف 150 مل من الكريما بنسبة 15 ٪ أو الحليب وخلط كل شيء مرة أخرى مع خلاط.
- أضف 0.5 كوب من مرق الخضار وتخلط مع الخلاط حتى تصبح ناعمة.
- صر 150-200 جم من الجبن الصلب على مبشرة خشنة ، وأضفها إلى حساء الخضار المهروس مع التقليب جيدًا مع التحريك.
- ننشر الطبق في طبق شوربة ، نضع 50-60 جم من البسكويت في المقدمة ونقدمها
مهم! لجعل المفرقعات اللذيذة والرائحة لوحدك ، تحتاج إلى قطع الرغيف الفرنسي الأبيض إلى مكعبات بحجم 2 × 2 سم ، ووضعها في طبق للخبز ، وشحمها بزيت الزيتون في الأعلى ، ورشها بمزيج من ملح البحر والثوم والأعشاب أو التوابل المفضلة لديك ، ووضعها في الفرن ، مسخن مسبقًا بحد أقصى 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة. بشكل دوري ، من الضروري إزالة القالب ومزج المكعبات حتى يجف الخبز بالتساوي ويحمر. بعد 15-20 دقيقة ، نأخذ النموذج ، ونترك البسكويت يبرد قليلاً ، ونضيفه إلى الحساء.
وصفة الفيديو
من خلال عرض وصفة الفيديو ، يمكنك توضيح نقاط مثيرة للاهتمام مثل كمية السائل اللازم لغلي الخضار ، أو تناسق الحساء بعد إضافة مرق الخضروات والقشدة إليه.
هل وجدت هذه الوصفة البسيطة والصحية التي ترضيك؟ هل قمت بصنع حساء البروكلي في المنزل؟ ما هي المنتجات التي استخدمتها لذلك؟ هل تضيف بهارات أو خضار إلى هذا الطبق؟ كيف تصنع الخبز المحمص لتضيفه إلى الحساء؟ اكتشف أسرار طهي هذه الأطباق على الطهاة الآخرين حتى يتمكنوا أيضًا من تكرار الوصفة في المطبخ المنزلي ، باستخدام نصائحك.