كيف تتعلم كيف تصنع كريم الوفل اللذيذ 🍰

أدوات المطبخ والأواني:

• حديد الوفل
• موقد.
• الميكروويف.
• موازين المطبخ وغيرها من الملحقات القياس ؛
• منخل جيد
• عموم.
• قدر.
• تتشبث فيلم.
• خلاط
• كورولا.

المكونات

خطوة الطبخ

صنع كريم

1. نملأ المقلاة متوسطة الحجم بالماء ، ثم نخفف علبة الحليب المكثف ، حيث نطبخها حتى تصبح طرية. نرسل الحليب المكثف المغلي إلى مكان بارد ، مما يسمح له بالتبريد إلى درجة حرارة الغرفة.
   
2. صب 400 مل من الحليب البارد في stewpan.
   
3. هناك نضيف 80 غرام من السكر المحبب ونحرك كل شيء جيدًا
   
4. بشكل منفصل ، كسر بيض الدجاج 4 ، ثم تغلب عليها بعناية مع خفقت.
   
5. إضافة 20 غرام من النشا و 1 غرام من الفانيلين إلى البيض. فاز المكونات حتى يتم الحصول على اتساق السائل متجانسة.
   
6. يتم إرسال خليط من الحليب والسكر إلى حرارة منخفضة ، حيث نصل ​​إلى درجة الغليان. في عملية تسخين السائل ، قم بتحريك المكونات بشكل دوري حتى لا يحرق السكر ويذوب تمامًا.
   
7. صب خليط البيض في كتلة الحليب المغلي مع تيار رقيقة ، في حين خلط السائل بنشاط وبشكل مستمر.
   
8. نطبخ الكريما مع التحريك المستمر مع الخفق حتى يتم الحصول على الاتساق السميك المرغوب فيه. كلما تم طهي الكريم ، كلما زاد سمكه. نحن نغطي الكريمة المطبوخة الساخنة مع فيلم تتشبث بحيث لا توجد مساحة خالية بين الكريم والفيلم. نضع الحاوية مع الكريما في مكان بارد ، حيث نسمح لها بالتبريد إلى درجة حرارة الغرفة بشكل طبيعي.
   
9. أضف 200 غرام من الزبدة الطرية إلى الكسترد المبرد ، ثم اخفق الخليط مع الخلاط بسرعة عالية.
   
10. في الخليط الناتج ، في أجزاء صغيرة ، أضف الحليب المكثف المغلي المبرد ، وحرك الكتلة حتى تصبح ناعمة.
    
11. يتم إرسال الكريم الناتج إلى الثلاجة لمدة ساعة واحدة بالضبط ، بعد تغطيته بفيلم التشبث.
    

جعل الفطائر

1. نذوب في الميكروويف 200 غرام زبدة حتى السائل. ضع الزيت السائل جانباً بحيث يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
   
2. بشكل منفصل ، كسر بيض الدجاج 4 ، ثم تغلب عليها جيدا باستخدام خلاط.
   
3. دون توقف الضرب ، في جرعتين أو ثلاث جرعات تضيف 200 غرام من السكر المحبب إلى البيض.
   
4. هناك نرسل 1 غرام من الفانيلين وسكب الزبدة المبردة. في عملية إضافة جميع المكونات لا توقف الخلاط لثانية واحدة.
   
5. بشكل منفصل ، قم بالتدقيق في منخل دقيق 300 جرام من الدقيق ، ثم اسكبه في أجزاء صغيرة في الخليط.
   
6. يعجن العجينة جيدًا باستخدام خلاط. يجب أن تتحول سميكة جدا ومتجانسة.
   
7. يُسكب العجينة في مكواة بسكويت الوفل ويُخبز المزيج على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق على كلا الجانبين.
   

نحن تجميع المنتج

1. نحن نخرج الوفل النهائي من حديد الوفل ونحوله على الفور إلى أنبوب.
   
2. بنفس الطريقة ، اخبز ولف جميع الفطائر. من العدد المحدد للمكونات ، سوف تحصل على 24 إلى 28 أنابيب.
   
3. نخرج الكريما الجاهزة من الثلاجة ونملأها بسكويت الويفر.
   

وصفة الفيديو

يوضح الفيديو المقدم كيفية عمل لفائف بسكويت الويفر بالكاسترد بيديك.

وصفات الهراء الأخرى