أدوات المطبخ والأواني
- مقياس المطبخ
- عموم،
- سكين
- مبشرة،
- خلاط يدوي
- موقد،
- صينية الخبز مع الجانبين
- الفرن،
- تتشبث فيلم
- طاحونة اللحوم
- حاويات عميقة من مختلف الأحجام ،
- ملعقة خشبية.
المكونات
- لحم (لحم خنزير) - 900 جم
- خبز أبيض - 200 جم
- الحليب - 250 غرام
- بصل متوسط - 2 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- ملح حسب الرغبة
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
- فتات الخبز - 50 جم
- مخزون اللحوم - 1 لتر
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- معجون الطماطم - 45 جم
- دقيق القمح - 50 جم
- البهارات البهارات - 3-5 أجهزة الكمبيوتر.
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- زيت نباتي - 40 جم
- زبدة - 30 جم
خطوة الطبخ
- صب 250 جرام من الحليب في وعاء كبير ونقع 200 جرام من الخبز الأبيض فيه.
- مقطعة إلى قطع كبيرة 900 غرام من لب الخنزير الطازج.
- نقوم بتنظيف بصلة واحدة ونغسلها ونقطعها إلى قطع كبيرة.
- قشر 2 فص ثوم. من خلال مفرمة اللحم ، نمر جميع اللحوم والخبز الأبيض المنقوع والبصل والثوم. نضع كل هذه المكونات في وعاء كبير ، نضيف ونضيف الفلفل الأسود المطحون ونكهة المزيج حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- حتى لا تنهار الشظايا عند القلي ، عند العجن ، تغلب عليها بعناية. نحن نغطي حشوة المعدة مع فيلم تتشبث ونضع جانبا لفترة من الوقت. في وعاء عميق صغير ، امزج 45 غراما من معجون الطماطم وقليل من الماء للحصول على قشدة كريمة حامضة رقيقة.
- نقوم بتنظيف بصلة صغيرة ونقطعها إلى مكعب صغير. نقوم بتنظيف وغسل وصر جزرة متوسطة الحجم واحدة على مبشرة خشنة.
- نضع مقلاة غير لاصقة على الموقد وندفئه جيدًا. اسكب 50 جرامًا من دقيق القمح في مقلاة جافة مسخنة مسبقًا ثم قليها حتى يصبح لونها بني فاتح.
- صب الدقيق في وعاء منفصل واتركه يبرد. يُسكب الدقيق بكمية صغيرة من الماء للحصول على قشدة رقيقة.
- صب كمية صغيرة من الزيت النباتي في المقلاة وانتشر البصل. يقلى حتى شفافة.
- أضف 30 غراما من الزبدة والجزر المبشور إلى البصل. يمر آخر 3-4 دقائق. يُضاف معجون الطماطم المخفف ، ويُمزج كل شيء ويُقلّى لمدة 3-4 دقائق. صب محتويات المقلاة مع 1 لتر من مرق الدجاج وتغلي.
- يضاف الدقيق المخفف وتخلط جميع المكونات جيدا. إضافة 3-5 البازلاء من البهارات وأوراق الغار 2. Tomim المرق لمدة 15-20 دقيقة على حرارة منخفضة حتى يتم الحصول على الاتساق المطلوب.
- تشكل شرائح الرطب الحجم المطلوب وتدحرجه في فتات الخبز.
- نحن ندهن صفائح الخبز مع الجانبين بالزيت النباتي ونضع الفطائر المشكلة عليها.
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ، واضبط الفطائر على النار لمدة 15-20 دقيقة. نقوم بمقاطعة المرق النهائي حتى ناعمة مع خلاط غاطسة وملء الفطائر لدينا.
- ضعي صينية الخبز مع شرحات في الفرن مرة أخرى واطبخي لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
وصفة الفيديو
تأكد من النظر إلى التحضير المرئي خطوة خطوة للشرحات اللذيذة بشكل لا يصدق مع المرق. يقدم هذا الطبق لأحبائك لتناول العشاء ، وسوف يطلبون بالتأكيد المكملات الغذائية.
ماذا يمكن أن يكون أفضل من شرائح اللحم العطرية الحقيقية مع المرق لتناول العشاء؟ على الأرجح ، يتذكر كل شخص طعم تلك الشظايا نفسها مع المرق التي أعدتها أمهاتنا وجداتنا. تم وصف الوصفة لمثل هذا الطبق أعلاه. حاول طهيها بنفسك وتأكد من عدم وجود شرائح لذيذة. وما اللحوم التي تطبخ بها شرحات؟ هل تفضل طبق مع أو بدون مرق؟ تبادل الخبرات والأفكار الخاصة بك في التعليقات!