أدوات المطبخ والأواني: ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، وعاء ، لوحة ، لوح التقطيع ، سكين ، مقلاة ، موقد (موقد).
المكونات
| نتاج | عدد |
| اليقطين | 1 كجم |
| حليب (2.5 ٪) | 100 مل |
| سميد | 3 ملاعق كبيرة. ل. |
| سكر | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| ملح | قرصة |
| سكر الفانيليا | 1 ملعقة صغيرة |
| زبدة | 30 - 40 جم |
| دقيق (أرز أو قمح) | 100 - 200 غرام |
| الزيوت النباتية | 1 - 2 ملعقة كبيرة. ل. |
خطوة الطبخ
- نأخذ 1 كجم من اليقطين ونقشره ونفركه على مبشرة خشنة.
- نضع المقلاة على الموقد ونذوب 30-40 جم من الزبدة.
- بعد ذوبان الزبدة ، ضع القرع المبشور في المقلاة.
- يخنة اليقطين في المقلاة دون تغطية. من الضروري جعله جاهزًا تقريبًا وتبخر كل السائل.
- بعد حوالي 15 دقيقة بعد القلي ، أضيفي قليلًا من الملح والقلي لبضع دقائق أخرى. عندما يتبخر السائل ، قلل الحرارة وأضف 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر و 3 ملاعق كبيرة. ل. السميد. إثارة.
- صب 100 مل من الحليب في اليقطين وإضافة 1 ملعقة شاي. سكر الفانيليا.
- يقلى لمدة 3 إلى 4 دقائق ، مع التحريك باستمرار. إذا كان لديك اتساق سميك للغاية ، فيمكنك تخفيف الحليب قليلاً ودافئة في مقلاة لبضع دقائق أخرى.
- اسكب عصيدة اليقطين في الوعاء واتركيها يبرد.
- عندما تبرد كتلة القرع ، ستصبح أكثر سمكًا قليلاً ، ويمكنك البدء في تكوين شرحات. صب في طبق 100 - 200 غرام من الدقيق (الأرز أو القمح).
- نحن نأخذ 1 ملعقة كبيرة. ل. هريس اليقطين وتشكيل دائرة للخروج منه. امزج هذه الدائرة بالدقيق ووضعها على لوح تقطيع مملوء بالدقيق. هكذا تفعل مع كل هريس اليقطين.
- ثم نشكل شرحات من هذه الدوائر.
- الحرارة في مقلاة 1-2 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي ووضع شرحات اليقطين على ذلك. يقلى الفطائر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
- دع الكستلاتة تبرد قليلاً واستمتع بالطعم.
القرع جيدة
القرع مفيد لجسمنا ليس فقط لذوقه ، ولكن أيضًا لخصائص الشفاء. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر اليقطين مصدرًا مهمًا للفيتامينات ، بالإضافة إلى العناصر الكبيرة والصغرى ، وهو أحد الأطعمة الأقل سعرا.
الخصائص المفيدة الرئيسية:
- يقلل من خطر الاصابة بالسرطان.
- كميات كبيرة من فيتامين A و C و E والزنك تؤثر على صحة الجلد.
- يحسن البصر.
- يقلل من الوزن. يحتوي اليقطين على الألياف ، مما يساعد على الحفاظ على الوزن الطبيعي ويحسن الجهاز الهضمي.
- القرع غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة في الجسم وتحارب الفيروسات والبكتيريا التي تسبب نزلات البرد.
- يقوي العظام. تناول اليقطين يمكن أن يساعد أيضًا في منع هشاشة العظام والتهاب المفاصل.
- يحافظ على صحة الشعر.
- يحسن الدورة الدموية.
- تناول لب اليقطين يعزز إنتاج هرمون السعادة.
وصفة الفيديو
في هذا الفيديو ، سوف تتعلم الطهي خطوة بخطوة من الكتل اللذيذة والصحية. سترى ما ينبغي أن يكون اللحم المفروم اليقطين للشرخات.
الآن أنت تعرف كيفية طبخ الفطائر صحية ولذيذة. أيضًا ، يمكن استخدام هذه الوصفة في الوجبات ، لأن القرع منخفض السعرات الحرارية ، ويمكنك طهي كرات اللحم في الفرن ، دون استخدام الزيت. هل أعجبك وصفة البيانات؟ ما هي أطباق اليقطين الأخرى التي تريد طبخها؟ شارك في التعليقات.