أدوات المطبخ والأواني
- موقد المطبخ
- مقلاة
- مقلاة
- غربال
- وعاء
- لوح التقطيع
- سكين
- مبشرة،
- شفرة الكتف
- لوحة عميقة
- طبق التقديم
- مقياس المطبخ
- دبوس المتداول.
المكونات
- البطاطس - 1 كجم
- دقيق القمح - 750-900
- gsvino- لحم البقر المفروم - 250 غرام
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- فتات الخبز - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الملح حسب الرغبة
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
- زيت نباتي (عديم الرائحة) - للقلي
- جبنة صلبة 50 جم
- زبدة - 50 جم
خطوة الطبخ
- قبل البدء في تحضير الحشوة ، خذ 1 كجم من البطاطس ، واشطفها جيدًا ثم غليها. اطبخ البطاطا حتى تنضج. أثناء غليان البطاطس ، قشر 1 بصلة متوسطة الحجم واغسلها ومقطّعة إلى مكعبات. يقلى البصل بالزيت النباتي عديم الرائحة ، لذلك لن يكون مرًا.
- يحمر حتى يصبح لونه ذهبي فاتح ، ثم يضاف 3 ملاعق كبيرة من البصل. ل. فتات الخبز وتخلط جيدا.
- بعد المفرقعات ، أضف 250 غرام من اللحم المفروم إلى المقلاة ، واخلطي المكونات جيدًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استخدام لحم مفروم ، على سبيل المثال ، الدجاج أو اللحم البقري فقط ، ومع ذلك ، في هذه الحالة ، سوف يتحول الطبق إلى كمية أقل من العصير. يقلى اللحم المفروم حتى ينضج بالكامل ، ويملح الملح والفلفل حسب الرغبة.
- في هذه المرحلة ، ستكون البطاطا جاهزة تمامًا ، ثم ترفعها عن النار ، ثم تبرد ، ثم تقشر وتشر.
- بعد ذلك ، أضيفي بيض الدجاج والملح والفلفل إلى البطاطا ، واخلطي المنتجات جيدًا.
- في النهاية ، أضف 750-900 جم من دقيق القمح (حوالي 3 أكواب) إلى البطاطس والبيض ، ثم اعجن عجينة البطاطا بيديك.
- المسيل للدموع قطعة صغيرة من الاختبار الناتج ، وجعل كعكة صغيرة للخروج منه ، ومن ثم لفة مع دبوس المتداول. يجب أن يكون حجم هذه الكعكة مثل العجين المتداول للفطائر.
- ضعي حشوة اللحم المفروم والبصل في منتصف العجينة ، اربطي الحواف برفق واتركيه جانباً. أعمى السحرة الآخرين بنفس الطريقة.
- ضع قدرًا من الماء على النار وأغليها ، ثم سكب السحرة على الطهي لمدة 10 دقائق.
- بينما يغلي السحرة ، قم بإذابة 50 جرامًا من الزبدة ، وأيضًا صر بنفس القدر من الجبن الصلب. ضعي الساحرات النهائية على طبق ، وسكبها بالزبدة المذابة ورشيها بالجبن المبشور ، ثم قدمها. سيكون هذا الطبق لذيذًا بنفس القدر مع القشدة الحامضة والأعشاب.
وصفة الفيديو
إذا كنت ترغب في تجربة شيء غير عادي ، ولكن في نفس الوقت ، لست مستعدًا لإنفاق الكثير من المال ، فنحن نقترح عليك أن تتعرف على وصفة بسيطة لساحر البطاطس. سيساعدك مقطع الفيديو المقدم على تنويع نظامك الغذائي المعتاد ، وستكتشف الطبق الممتع الذي يمكنك صنعه من البطاطا واللحوم المفرومة الأكثر شيوعًا.
أعزائي القراء ، هل أعجبكم وصفة السحرة؟ هل ترغب في محاولة صنع مثل هذا الطبق؟ ما الحشوة التي تستخدمها في أغلب الأحيان؟ هل تحب البطاطس مقبلات أم تفضل شيئًا آخر؟ مشاركة وصفاتك غير عادية وبسيطة لطهي أطباق البطاطا.