أدوات المطبخ والأواني
- موقد أو موقد
- الفرن.
- لوحات / الأطباق للمنتجات ؛
- خلاط
- طبق الخبز.
المكونات
- البيض - 5 قطع.
- سكر - 2 كوب
- القشدة الحامضة - نصف كوب
- زيت - 250 غرام
- دقيق - 2 كوب
- الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
- الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
خطوة الطبخ
إذا كان لديك جميع المكونات ، فإن عملية الطهي تنقسم إلى المراحل التالية:
- خذ وعاء عميق واهزم 5 بيضات فيه. فاز البيض مع خلاط في رغوة سميكة.
- بعد ذلك ، أضف 250 غرام من الزبدة الطرية إلى البيض. فاز كل شيء حتى سلس.
- أضف ¾ كوب من القشدة الحامضة للتكوين وخفق كل شيء.
- دون إيقاف تشغيل الخلاط ، أضف تدريجياً كوبين من السكر إلى التركيبة.
- ثم أضف 1 كوب من الطحين إلى التكوين واعجن كل شيء.
- بعد تحقيق التوحيد ، أضف إلى تركيبة 1 ملعقة كبيرة. ل. الخل و 1 ملعقة شاي. الصودا. تخلط كل شيء وترش بقية الدقيق.
- في وعاء عميق منفصل خلال غربال ، مرر 3 ملاعق كبيرة. ل. الكاكاو.
- يُضاف نصف العجينة المُعدة مسبقًا إلى الكاكاو وتُمزج جيدًا.
- خذ طبق الخبز وشحمه بالزيت. المقبل ، مغرفة واحدة ، بالتناوب تحميل العجين الأسود والأبيض. ضعي العجينة في المنتصف.
- سخني الفرن إلى 200 درجة ثم ضعي الكعكة في الفرن الساخن لمدة 15-20 دقيقة ، ثم اخفض درجة الحرارة إلى 150 درجة واخبزها لمدة 20-30 دقيقة أخرى.
- أثناء تحميص الكيك ، قم بتزجيجه. في حمام مائي في حاوية واحدة ، اخلطي 3-4 ملاعق كبيرة. ل. الكاكاو ، 3 ملاعق كبيرة. ل. الحليب و 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر.
- في طبقة زجاجية شبه كاملة ، أضيفي 10 غرام من الزبدة. انتظر حتى يذوب الزيت تمامًا في الصقيل ، وأزل التركيبة من حمام الماء.
- تزيين الكعكة المبردة مع الجليد وتقديمها إلى الطاولة.
وصفة الفيديو
في محاولة لتنويع مؤشرات طعم الطبق الخاص بك ، تعرف على توصيات الماجستير. بعد ذلك ، سوف تجد مقاطع فيديو حول إجراء إنشاء علاج لذيذ وفقًا للوصفة الكلاسيكية.
دراسة هذه الوصفة أو تلك وعدم إهمال الفرصة للتجربة ، اترك تعليقاتك وشارك تجربتك. يمكن لكل من تعليقاتك تقديم دعم هائل للطاهي ، الذي يكشف فقط عن التفاصيل الدقيقة لصنع الكعك محلي الصنع.