أدوات المطبخ والأواني: قدرة عميقة ، قياس الكأس.
المكونات
| بطاطا متوسطة الحجم | 5 قطع |
| بيض الدجاج | 5 قطع |
| القشدة الحامضة من أي محتوى الدهون | 200 غرام |
| الماء البارد | 3 لتر |
| الشبت الطازج | 1 حفنة |
| النقانق المطبوخة | 400 غرام |
| خيار طازج | 4 جهاز كمبيوتر |
| حامض الستريك | ¼ ملعقة صغيرة |
| ملح ، فلفل | لتذوق |
خطوة الطبخ
- خيار طازج (4 قطع) مقطعة إلى مكعبات صغيرة. نحن نحاول جعلها صغيرة بقدر الإمكان.
- بنفس الطريقة ، قمنا بقص 400 جرام من النقانق المسلوقة ، ونقطعها إلى مكعبات صغيرة وأنيقة من نفس الحجم. لذلك سيبدو الطبق أكثر جمالا وفاتح للشهية.
- قبل الغليان 5 بيض مسلوق. من الضروري أن تكون ضيقة قدر الإمكان ، وعند القطع ، فإنها تشكل مكعبات مرنة. أجاد البيض ناعما مثل جميع المكونات الأخرى.
- تغلي 5 بطاطا صغيرة. لا تحتاج إلى هضمها بقوة ، وإلا عند قطعها ، ستنتشر البطاطا وحتى المكعبات لن تخرج.
- يتم غسل حفنة من الشبت الطازج تحت الماء الجاري ، وتجفيفها وتقطيعها جيدًا.
- نضع جميع المكونات المعدة في حاوية واحدة عميقة. تخلط بحيث يتم توزيع جميع المكونات بالتساوي في جميع أنحاء الكتلة.
- هناك نضيف 200 مل من القشدة الحامضة السائلة والملح والفلفل حسب الرغبة. إذا كنت ترغب في الحصول على okroshka بحموضة خفيفة مميزة ، فقم بإضافة ملعقة صغيرة من حامض الستريك أو صب عصير الليمون الطازج عليه. ومع ذلك ، هذا قد لا يكون ضروريا. قم بخلط الكتلة الناتجة بدقة ، واتركها تقف لمدة 5 دقائق.
- بعد أن نملأ الحاوية بأوكيركا 3 لترات من الماء البارد ونمزج كل شيء مع ملعقة. okroshka الكلاسيكية سريعة ولذيذة على استعداد لتقديمها.
وصفة الفيديو
في هذا الفيديو ، ستتعلم وصفة بسيطة لصنع okroshka الكلاسيكية على الماء.
خيارات لاستكمال الأطباق
هذه الوصفة لأوكيركا الكلاسيكية ليست على الإطلاق شريعة ، ويمكن تغييرها بكل طريقة لتذوقها. هذا هو سحر هذا الطبق - يمكن "جمعه" بناءً على تفضيلاتك الشخصية. وكذلك في فصل الصيف لطهي أشكال مختلفة من okroshka والتمتع بالوجبات الخفيفة المنعشة والسريعة. نحن نقدم عدة طرق لتنويع الحساء البارد الكلاسيكي.
- يمكن تحضير نفس المكونات المشار إليها في الوصفة بمجموعة متنوعة من المشروبات: مصل اللبن والكفير والكفاس. هذه الإضافة إلى الطبق لن تجعلها لذيذة ومنعشة فحسب ، ولكنها مفيدة أيضًا. لذلك ، على سبيل المثال ، تساعد ضمادات الحليب (مصل اللبن ، الكفير) على إنشاء عملية هضم.
- إذا قررت أن تعامل نفسك مع okroshka في الشتاء والربيع ، عندما يكون للخيار الطازج سعر لا يطاق ، فيمكن استبداله بسهولة بالخيار المملح. في الوقت نفسه ، من الأفضل عدم ملح الطبق النهائي. القرنبيط المجمد هي أيضا جيدة.
- يمكن أن يكون مكون اللحم مطلقًا. يمكنك إضافة الدجاج المسلوق أو لحم الخنزير والنقانق المدخنة ولحم الخنزير أو باليك. وبالتالي ، في كل مرة تقوم فيها بتحضير الحساء البارد ، ستحصل على أذواق مختلفة.
أعزائي القراء ، لقد تعرفت على وصفة بسيطة لأوكيركا الكلاسيكية مع النقانق على الماء. الآن يمكنك صنع شوربة منعشة ولذيذة وفوهة ، في كل مرة يتم فيها تغيير مكوناته. شارك انطباعاتك عن هذه الوصفة في التعليقات.