أدوات المطبخ والأواني:
- الفرن.
- وعاء عميق
- غربال
- 2 أكياس المعجنات مع أي فوهة.
- طبق الخبز كب كيك.
- 6 قوالب ورقية
- قالب الكعكة على شكل قلب.
- خلاط
- مجرفة.
- ملعقة كبيرة.
المكونات
| زبدة | 110 + 115 جم |
| سكر | 150 جم |
| بيض | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| طحين | 210-220 جم |
| مسحوق الخبز | 1 ملعقة صغيرة |
| ملح | قرصة |
| الفانيلين أو سكر الفانيليا | على رأس سكين / 10-15 غرام |
| حليب | 85 جم |
| جبنة كريمية | 125 جم |
| مسحوق السكر | 105 جم |
| عصير ليمون | 6 غرام |
| السائل تلوين الطعام الأحمر | بضع قطرات |
| ماء | 1-4 الفن. ل. |
| تتصدر المعجنات مع قلوب للديكور | 1-2 كيس |
خطوة الطبخ
- أولا ، نحن نستعد العجين لالكعك. للقيام بذلك ، صب 110 جرام من الزبدة في وعاء عميق ، والذي يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة. فاز الزبدة باستخدام خلاط. أضف 150 غرام من السكر إلى الزبدة المخفوقة وتغلب جيداً مرة أخرى.
- في وعاء عميق ، أضف بيضتين واستمر في الخفقان حتى يصبح العجين الاتساق متجانس. من المهم التغلب على المكونات حتى يذوب السكر تمامًا. هذا عادة ما يستغرق 3 دقائق على الأقل.
- باستخدام غربال ، ينخل 210-220 جم من الدقيق. أضف أيضا 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، قليل من الملح ، والفانيليا على طرف السكين. يمكن استبدال الأخير بـ 10-15 جم من سكر الفانيليا أو 1 ملعقة صغيرة. استخراج الفانيليا. تغلب على جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
- صب 85 غرام من الحليب في عجين كب كيك الناتج ، وتخلط جيدا مرة أخرى. يجب أن يكون العجين النهائي سائلاً بما فيه الكفاية ولزج وبدون كتل.
- في طبق الخبز كب كيك ، تنتشر 1 ملعقة كبيرة في كل خلية. ل. الاختبار. نحن نصنع 6 كعك ونضع العجين المتبقي جانبا.
- سخن الفرن إلى 180 درجة واخبز الحلوى لمدة 20 دقيقة. نخرج الكعك النهائي من الفرن ونضعها في وعاء عميق ، يمكنك في الجزء السفلي وضع قطعة قماش قطنية نظيفة. طحن بدقة الكعك بيديك.
- في الكعك المفروم تضاف 1 ملعقة كبيرة. ل. الاختبار المتبقي و 2 ملعقة كبيرة. ل. المياه. إذا لزم الأمر ، لا يزال بإمكانك إضافة ملعقتين كبيرتين من الماء. نحن مزيج جميع المكونات. في الكتلة الناتجة ، أضف بضع قطرات من تلوين الطعام الأحمر. كلما زاد عدد القطرات التي قمت بإضافتها ، كان اللون أغنى. امزج المنتجات بيديك حتى يتم الحصول على لون موحد للعجين. يجب أن يشبه نسيج العجين الملون كتلة البلاستيسين أو النمذجة.
- نحن نشكل قلوب العجين الأحمر باستخدام قالب خاص. يتم إخراج القلوب الناتجة بعناية من القالب حتى لا تنتهك سلامتها.
- ننتقل إلى تشكيل الكعك ، ووضع قوالب ورقية للخبز في كل خلية. ننتشر في كل شكل باستخدام كيس الحلويات 1 ملعقة كبيرة. ل. الاختبار. في منتصف كل شكل نضع قلبًا ، ونصب العجينة المتبقية في الأعلى. يجب أن تغطي تماما القلب.
- نضع النموذج مع الكعك في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة ونخبز لمدة نصف ساعة. أثناء إعداد الكعك ، نشارك في إعداد كريم. في وعاء منفصل ، تخلط 125 جبنة كريمية مع 115 غرام من زبدة درجة حرارة الغرفة. خلط المكونات مع خلاط.أضف 105 غرام من السكر البودرة إلى الكريما وتخلط. ثم اسكب 6 غرام من عصير الليمون واخلطه جيدًا مرة أخرى حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
- قم بتغيير الكريم المتجانس مع ملعقة في كيس المعجنات مع أي فوهة.
- نأخذ الكعك الجاهزة من الفرن ونزينها بالكريمة. على الجزء العلوي من الكريم ، يمكنك تزيين مع تتصدر المعجنات على شكل قلب. قطع كب كيك في النصف ، سترى قلب أحمر مخفي.
وصفة الفيديو
في الفيديو ، ستتعلم كيفية إرضاء رجل في 14 فبراير مع الكعك اللذيذ. يتم تقديم وصفة فريدة لصنع كعكة لذيذة ذات قلب داخلي ، حيث يتم وصف كل عملية بالتفصيل. يشار إلى جميع المكونات اللازمة ونسبها بحيث تصبح الحلوى طرية وحساسة.
هل ترغب في طهي هذه الحلويات؟ حاولنا صنع كب كيك مع "مفاجأة" من الداخل ، هل نجح ذلك في المرة الأولى؟ ما غيرها من وصفات كب كيك مثيرة للاهتمام هل تعلم؟ شارك في التعليقات.