أدوات المطبخ والأواني
- موقد أو موقد
- سكين
- لوح تقطيع
- لوحات / الأطباق للمنتجات ؛
- قدر.
- مقلاة.
المكونات
- لحم الخنزير - 1 كجم
- صلصة الصويا - 100-200 مل
- النشا - 4 القرصات
- جرس الفلفل - 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الكزبرة - 1 حفنة
- الزنجبيل - 10 غرام
- الفلفل الحار - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 3 فصوص
- معجون الطماطم - 2 ملعقة صغيرة.
- سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الاناناس المعلب - 50 جم
- زيت السمسم - 20 مل
خطوة الطبخ
- قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة ونقل إلى وعاء عميق.
- رذاذ لحم الخنزير مع صلصة الصويا ويرش مع النشا. امزج كل شيء جيدًا عن طريق دفع النشا في نسيج اللحم.
- اغسل الفليفلة الحلوة وقطعيها إلى قطع صغيرة.
- قشر البصل وشرائحه بشكل غير مباشر.
- قطع خشن الكزبرة.
- تحريك لحم الخنزير.
- قشر 10 غرام من جذر الزنجبيل وقطعه إلى قطع صغيرة.
- قشر 3 فصوص من الثوم وختم جيداً.
- يُمزج الثوم مع الزنجبيل والفلفل الحار المفروم فرماً ناعماً.
- خذ ستيوبان وضعه على الموقد. صب كمية كبيرة من النفط في ستيوبن ، وبالتالي خلق مقلاة عميقة مرتجلة. في هذه المرحلة ، تحتاج إلى تحضير وعاء عميق ، يغطي قاعه وجدرانه باستخدام مناشف ورقية.
- أضف قليلًا من النشا إلى اللحم واخلط كل شيء.
- ضعي اللحم في الزيت المسخن في قدر. تقلى إلى قشرة بنية جميلة.
- ضعي اللحم في وعاء محضّر بمنديل. قطع لزجة منفصلة.
- خذ المقلاة وسكب بعض الزيت النباتي فيه. الاحماء جيدا. يُضاف مزيج تم إنشاؤه مسبقًا من الزنجبيل والفلفل والثوم إلى الزيت الدافئ. تحريك كل شيء تدريجيا.
- يُضاف الفلفل والبصل إلى المكونات الساخنة.
- أيضا صب 2 ملعقة شاي. معجون الطماطم. خلط كل شيء.
- بعد ذلك ، أضف إلى تكوين التحميص 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر والمزيج.
- أضف 20-30 مل من صلصة الصويا و 50 مل من الماء الدافئ.
- خذ اللحم وسخنه مرة أخرى في قدر.
- في وعاء مع الخضار ، أضف 50 غراما من الأناناس المعلب.
- صب 1 رشة من النشا في حاوية منفصلة ، أضف 50 مل من الماء إليها وامزج كل شيء.
- يُسكب تكوين النشا في المقلاة مع الصلصة لسمكها قليلاً.
- ضعي اللحم المحمر في قدر في وعاء به منديل ، ثم أرسل اللحم مباشرة إلى الصلصة المطبوخة.
- خلط كل شيء وإيقاف الموقد.
- قبل التقديم ، اسكب الكزبرة في طبق و 20 مل من زيت السمسم. خلط كل شيء.
- عند التقديم ، يرش الكزبرة مرة أخرى.
وصفة الفيديو
لأولئك الذين يريدون تنويع طعم أطباقهم ، قمنا بإعداد مواد فيديو. في ذلك ، وصف الحرفيين ذوي الخبرة تعقيدات طهي الأطباق الصينية.
مهما كانت الوصفة التي تستخدمها في مطبخك ، حاول مشاركة تجربتك. سيكون موضع تقدير كل من تعليقاتك وتوصياتك من قِبل المستخدمين الآخرين لموقعنا ، ومن بينها ستجد كل من المتخصصين والمتخصصين في الطهي.