أدوات المطبخ والأواني:
- وعاء صغير لغلي البطاطس ؛
- لوح لقطع الخضروات
- ملعقة
- طبق الخبز السيراميك ؛
- الفرن.
المكونات
| اسم المنتج | عدد |
| صلصة سمك السلمون فيليه | 300 غرام |
| بطاطا متوسطة الحجم | 3 قطع |
| بصل | 1 جهاز كمبيوتر |
| طماطم متوسطة الحجم طازجة | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| القشدة الحامضة | 150 جم |
| كاملة أو شبه صلبة | 150 جم |
| ملح ، فلفل | لتذوق |
| الخضر (البقدونس والشبت) | عدة فروع |
| ليمون | عدة حلقات |
خطوة الطبخ
- نقوم بغسل ثلاث بطاطس متوسطة الحجم في المياه الجارية ، ونقشرها ونغليها في كمية صغيرة من الماء. بينما يتم طهي البطاطا ، فإننا نشارك في إعداد الأسماك. نحتاج لهذا الطبق حوالي 300 جرام من فيليه سمك السلمون. إذا اشتريت سمكة بنصف ذبيحة ، فعليك أولاً غسلها وتنظيفها من المقاييس وإزالة العظام وتقطيعها إلى أجزاء مجزأة.
- قشر البصل ومقطعة إلى حلقات.
- نقطع البطاطس المسلوقة إلى حلقات.
- نقوم بغسل الطماطم في الماء ، وإزالة الأختام من ذيول وأيضا مقطعة إلى حلقات.
- نأخذ طبقًا خزفيًا جميلًا ذو جوانب صغيرة ، لن يتم فيه خبز السمك فحسب ، بل يتم تقديمه أيضًا على الطاولة. نشرنا طبقة من حلقات البطاطس على ذلك.
- على رأس البطاطس ، نضع طبقة من السمك ، لا ننثر ، نرشها بالملح والفلفل (هذا بالفعل لهواة - أو أكثر أو أقل - توجه نفسك حسب ذوقك).
- بعد ذلك ، "ارتدي" السمك في "معطف فرو": قسّم البصل إلى حلقات منفصلة وضعه على طبقة من السمك.
- الطبقة النهائية هي الطماطم.
- ثم يتم توزيع 150 جرام من القشدة الحامضة بالتساوي مع ملعقة على كامل سطح الطبق ، بعناية ، في محاولة لعدم انتهاك سلامة التكوين.
- سخني الفرن على درجة حرارة 190 درجة ثم أرسل الطبق فيه لخبز لمدة 15-20 دقيقة. بعد الوقت المحدد ، نخرج الطبق ، لكن لا تقم بتشغيل الفرن ، فنحن لا نزال نحتاجه. نفرك 150 جرامًا من الجبن الصلب أو شبه الصلب ونغطيها بطبق ، مما يخلق الطبقة النهائية من "معطف الفرو".
- نعيده إلى الفرن وننتظر حتى تذوب الجبنة وتتحول إلى قشرة ذهبية لذيذة. سوف يستغرق الأمر 3-5 دقائق. نحن نخدم الطبق النهائي على الطاولة حار ، تزيين مع غصن من الخضر وشرائح الليمون.
وصفة الفيديو
قبل إعداد أي طبق ، حتى أبسط الأطباق ، من المثير للاهتمام دائمًا أن نتجسس على تصرفات الشخص الذي يطبخها ليس للمرة الأولى - للقبض على جميع الفروق الدقيقة ، ولكن في الوقت نفسه لمعرفة النتيجة التي تنتظرنا.
قد يكون هذا الطبق بمثابة مقبلات لذيذة تكمل المائدة الاحتفالية ووجبة إفطار أو عشاء مغذية بالكامل ، لأن "المعطف" النباتي يعد طبقًا جانبيًا لعنصر السمك.
إذا لم تجد الصندل في المنزل ، فمن الممكن تمامًا استبداله بأي سمكة أخرى أبسط ، والتي عادة ما توجد دائمًا في ثلاجة ربة منزل ثريفي ، على سبيل المثال ، بولوك ، هاك ، بانجاسيوس.
حتى اللحم الجاف للأسماك في هذا الطبق لا يبدو كذلك ، لأنه عندما يخبز تحت وسادة نباتية مع مرق القشدة الحامضة ، فمن المؤكد أنه سيكون مشبعًا بالعصير.