كيساديلا المكسيكية مع الدجاج - بسيطة وجميلة ولذيذ جداً

أدوات المطبخ والأواني:مقلاة ، لوح التقطيع ، سكين ، مبشرة ، فيلم التشبث ، عدة حاويات من أعماق مختلفة ، ملعقة صغيرة ، ملعقة كبيرة ، دبوس متداول ، مكبس الثوم

المكونات

خطوة الطبخ

التورتيا

1. نخل 320 جرام من الدقيق في وعاء عميق مع 3 غ من مسحوق الخبز للعجين ، أضف 1 ملعقة صغيرة. الملح وتخلط كل شيء.
   
2. أضف 160 مل من الماء و 50 مل من زيت عباد الشمس إلى الدقيق. يمكنك أيضا إضافة بعض التوابل للرائحة. يعجن العجين. يجب أن يكون رقيقًا وناعمًا ولا يلتصق بيديك. إذا لزم الأمر ، إضافة المزيد من الطحين.
   
3. نلف كرة من العجين في فيلم متشبث ونمنحه "راحة" لمدة 20 دقيقة.
   
4. قسم العجينة إلى 8 أجزاء متساوية. نحن نلف كل منهم إلى فطيرة رقيقة قطرها 20-22 سم.
   
5. يقلى كل فطيرة في مقلاة ساخنة وجافة لمدة دقيقة واحدة على كل جانب. ننشر الكعك النهائي في طبق منفصل.
   

تعبئة

1. اغسل 400 جرام من الدجاج ، جفف بمنشفة ورق ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
   
2. طهي ماء مالح الدجاج: اخلطي ملعقة صغيرة. الفلفل الحلو المطحون ، ½ ملعقة صغيرة. زعتر ، 1/2 ملعقة شاي فلفل أسود مطحون ، ¼ ملعقة صغيرة. يُضاف الفلفل الحار المطحون (لأولئك الذين يحبونه أكثر وضوحًا) والملح حسب الذوق ، ويضاف 1 فص من الثوم ، ويمر خلال مكبس و 2 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون. تخلط جميع المكونات.
   
3. اغمسي شرائح فيليه في ماء مالح ، واخلطيها حتى تنتشر جيدًا على الدجاج واتركها لمدة تتراوح بين 10 و 20 دقيقة.
   
4. قشر البصل من القشر ومقطّع إلى حلقات نصف رقيقة.
   
5. أخرج البذور من الفليفلة الحلوة وقطعي الخضروات إلى شرائح رقيقة.
   
6. صب في عموم 2 ملعقة كبيرة. ل. يُضاف إليه الزيت النباتي والبصل المقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يُضاف شرائح الفلفل ويُقلى معًا لمدة 3-4 دقائق.
   
7. يُوزّع البصل والفلفل على طبق ، ويُحمّل الدجاج المخلل في المقلاة. يقلى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق مع التحريك بانتظام.
   
8. يُضاف الفلفل والبصل إلى المقلاة ، بالإضافة إلى 150 غ من الذرة المعلبة. يقلى كل المكونات لمدة دقيقة واحدة مع التحريك باستمرار. أخرج المقلاة من الحرارة.
   

جمع كويساديلا

1. انتشار ملء بالتساوي على نصف التورتيا. يفرك أي جبن صلب (يستخدم جبن موزاريلا في الوصفة) على مبشرة خشنة ويرش بالملء.
   
2. يُقلب التورتيلا إلى نصفين ويُقلى في مقلاة جافة لمدة دقيقة واحدة على كل جانب حتى يذوب الجبن ويمتد شهية.
   
3. يُقدّم الطبق مع التورتيلا كالمقبلات الدافئة مع الأعشاب الطازجة أو الطماطم أو صلصة المايونيز. الطبق مثالي لمشاهدة فيلم أو بيرة.
   

هل تعلم تتميز الوصفة بمجموعة متنوعة من المكونات الممكنة: إضافة أي لحم (لحم الخنزير ، ولحم البقر ، والديك الرومي ، إلخ) ، بالإضافة إلى الفول ، والفطر ، والزيتون ، والملفوف ، والخيار الطازج والمخلل ، والصلصات المكسيكية الأصيلة من السالسا ، الجواكامولي والكوباكابانا.

وصفة الفيديو

ليس من الصعب إعداد quesadillas ، ولكن إذا كانت لديك أي أسئلة أو شكوك حول هذه العملية ، فاحرص على التعرف عليها باستخدام الفيديو ، وستجد بالتأكيد الإجابة.

الآن ، أنت تعرف كيف تطبخ طبقًا لذيذًا وجذابًا للغاية من المأكولات المكسيكية ، والتي ستكون وجبة خفيفة رائعة لأي شركة. المزيج المتجانس من اللحوم والخضروات المقلية سيجعل الطبق شديد الإثارة ومتنوع في الذوق ومغذٍ للغاية.

وصفات الدواجن الأخرى