تجهيزات المطابخ: سلطانية ، وعاء قياس ، ملعقة سيليكون ، شكل مستطيل 20x10 سم مع ارتفاع الجانب 7 سم ، ورقة الخبز ، الفرن ، طبق التقديم.
المكونات
| اسم | عدد |
| دقيق القمح ، علاوة | 230 غرام |
| بيض الدجاج | 3 قطع |
| حبيبات السكر | 180 جم |
| زبدة (انتشار ، كريم مرغرين) | 200 غرام |
| الكرز (المجمدة) | 250 غرام |
| خشخاش نبات مخدر | 100 غرام |
| حليب كامل الدسم | 3 ملاعق كبيرة. ل. |
| الونيلين مركب كيميائي | 1 غرام |
| مسحوق الخبز | 2 ملعقة صغيرة |
| سكر سكر | 2-3 ملاعق كبيرة. ل. |
| ملح | قرصة |
خطوة الطبخ
- ضع 200 غرام من الزبدة المخففة في وعاء وطحنه. يمكنك استخدام سمن أو دسم ، ولكن ألذ بالزبدة. صب 180 غرام من السكر المحبب في الزبدة المبشور وطحن.
- دفع ثلاثة بيض دجاج كبير في خليط زبدة السكر بدوره ، دون التوقف عن خلط الكتلة.
- صب 230 غرام من دقيق القمح المنخل في أجزاء إلى محتويات الوعاء ، واخلط كل وجبة بشكل دقيق.
- أضف القليل من الملح ، 1 غرام من الفانيلين و 2 ملعقة صغيرة إلى كتلة الطهي. مسحوق الخبز.
- يقسم العجين النهائي إلى جزأين غير متساويين. صب 100 غرام من بذور الخشخاش الجافة في جزء أصغر (حوالي الثلث) ، أضف 3 ملاعق كبيرة. ل. الحليب وتخلط حتى تصبح ناعمة.
- ذوبان الجليد 250 غرام من الكرز مقدما وإزالة كل العصير من التوت قدر الإمكان.
- يصطف القالب بورق الخبز ويوضع العجين الأبيض (القالب بدون بذور الخشخاش).
- اصنع مسافة بادئة صغيرة في المنتصف باستخدام ملعقة ، وضع العجينة مع بذور الخشخاش فيها.
- وضع طبقة من التوت الكرز على أعلى كب كيك في المستقبل.
- تُخبز في فرن جيد التسخين لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة مئوية ، ثم تخفض درجة الحرارة إلى 170 درجة مئوية ، وتخبز لمدة 15-20 دقيقة أخرى. 5-7 دقائق قبل أن تكون على استعداد لتغطية الجزء العلوي من الكعكة مع شهادة جامعية. قم بإزالة الكب كيك النهائي من القالب ، ثم تبرد إلى حالة دافئة ، وضعها على طبق التقديم ، واسكب 2-3 ملاعق كبيرة. ل. السكر البودرة.
هل لديك حفل شاي لطيف!
خدمة والديكور
يتم تقديم الكعك على طاولة الشاي في أي مناسبة - في المناسبات الخاصة ، لقضاء العطلات ، وأعياد الميلاد ، وفقط للتجمعات العائلية أو الودية. يمكنك تقديم الشاي والقهوة والحليب أو العصائر الحلوة والحامضة إلى الكعكة.
وصفة الفيديو
في فئة الماجستير المقترحة القصيرة ، تم توضيح عملية الإعداد الأبسط والأهم من ذلك بسرعة لإعداد كعكة بذور الخشخاش مع الكرز. إجراءات بسيطة فقط. القدرة على الجمع بين هذين النوعين من العجين حسب تقديرك هي قاعدة بيضاء ، لب نقي ، والعكس صحيح. يجرؤ ، حاول ، والتمتع الذوق!