أدوات المطبخ والأواني
- قدر،
- عموم،
- مقشدة،
- مصفاة
- المناديل الورقية أو صر ،
- موقد.
المكونات
- البطاطس - 4 قطع.
- زيت نباتي مزيل الرائحة المكرر - 500 مل
- ماء - 500 مل
- ملح حسب الرغبة
- التوابل (اختياري) - حسب الرغبة
خطوة الطبخ
- أولاً ، قشر 4 بطاطس متوسطة الحجم من الجلد.
- بعد ذلك ، اقطع البطاطس المقشرة إلى شرائح ، مثل البطاطس المقلية.
- يتم نقل شرائح البطاطا إلى وعاء به ماء بارد وتترك لفترة من الوقت حتى يخرج النشا قليلاً.
- بعد ذلك ، ضع على موقد ستيك مع قاع سميك وصب 500 مل من الزيت النباتي المُزال الرائحة الكريهة.
- أثناء ارتفاع درجة حرارة الزيت ، قم بسكب القليل من الماء في مقلاة صغيرة ، وضعها على الفرن واتركه حتى يغلي. نضع البطاطا المفرومة في الماء المغلي في مقلاة ونطهو لمدة 2-3 دقائق. بعد ذلك ، نتخلص من البطاطس في مصفاة ونترك التصريف السائل الزائد.
- بعد ذلك ، اغمس البطاطا في الزيت المغلي واتركها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بسبب حقيقة أننا قمنا بغلي البطاطس مسبقًا ، فقد تم إحكام إغلاق النشا والبطاطا المقلية. نقوم بإخراج البطاطس المقلية الجاهزة من القلي العميق على رف السلك أو المناديل للتخلص من الزيت الزائد. بعد ذلك ، يُملح القليل من البطاطس ، ويُرش بالبهارات ، ويُقدّم على الطاولة مع مختلف الصلصات. في كثير من الأحيان ، تستخدم البطاطس المقلية كطبق جانبي لأطباق اللحوم. بالإضافة إلى ذلك ، في بعض البلدان يتم إضافته إلى الأطباق الأخرى كأحد المكونات. إذا كنت تقلي الكثير من البطاطس ، فلا تنس تغيير الزيت بشكل دوري بمجرد تغميقه. بون شهية.
وصفة الفيديو
بعد مشاهدة هذا الفيديو ، سوف تتعلم كيفية تقلي البطاطس المقلية حتى يصبح مقرمشًا من الخارج وداخله ناعمًا. يشارك المؤلف سرًا مثيرًا في بطاطس الطهي ، ويوضح أيضًا البطاطا التي يتم الحصول عليها نتيجة لذلك.
الآن ، أنت تعرف الآن كيف تقلي البطاطس المقلية اللذيذة بسرعة وسهولة. هل غالبا ما تطبخ هذا الطبق في المنزل؟ أو تفضل شراء؟ ما الصلصة التي تحبها أكثر مع البطاطا المقلية؟ هل أعجبك وصفتنا؟ هل ستستخدمها؟ شارك أفكارك في التعليقات.