طاجن بطاطس بالدجاج وصفة خطوة بخطوة مع صورة

أدوات المطبخ والأواني

موازين المطبخ
كوب
الشكل بقطر 25 سم ؛
مفرمة لحم
عموم.
موقد المطبخ
لوح تقطيع
سكين
مقلاة
مجرفة.
تاجر مخدرات البطاطس
خلاط
شوكة.
مبشرة.
الفرن.

المكونات

البطاطا - 1.2 كجم
دجاج - 500 جم
البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 4-5 فصوص
الحليب - 0.5 المكدس.
البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
جبنة طرية - 50 جم
ملح حسب الرغبة
معجون الطماطم / كاتشب / صلصة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
زيت عباد الشمس - للقلي
زبدة - 70 جم
الفلفل الحلو - 0.5 ملعقة صغيرة.
زعتر - 0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة.
الكركم - 0.5 ملعقة شاي.
مردقوش - 0.5 ملعقة صغيرة.
خليج ورقة - 1 جهاز كمبيوتر.

خطوة الطبخ

قشر البطاطس بكمية 1.2 كجم ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. وضعناها حتى الغليان ، ورمي ورقة الغار في المقلاة. في عملية الطهي ، لا تنس ملح البطاطس. يتم تمرير شرائح الدجاج (500 جم) من خلال مفرمة اللحم.
الزهر البصل. ناعما يقطع 4-5 فصوص من الثوم.
في مقلاة ، سخني زيت عباد الشمس وأرسل البصل مع الثوم ، ثم يقلى حتى يصبح شفافاً.
يُضاف الدجاج المفروم ويُحرَّك المزيج جيدًا.
ملح اللحم المفروم حسب الرغبة (حوالي 0.5 ملعقة صغيرة. ملح). نضيف أيضًا نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر والفلفل الأسود والكركم والمردقوش والزعتر.
ثم أضف ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم (أو الكاتشب ، أو معجون الطماطم). إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة القليل من الماء حتى لا تجف الحشوة ، ولكن في نفس الوقت ، ولا تطفو في السائل.
احمر اللحم المفروم مع الطماطم ، وأطفئ النار وأغلق المقلاة بغطاء.
البطاطا الجاهزة أولا تعجن سحق.
أضف 0.5 كوب من الحليب الدافئ وحوالي 50 غرام من الزبدة.
فاز البطاطا مع خلاط.
أضف بيضة واحدة وضربها مرة أخرى.
تليين طبق الخبز (قطره 25 سم) مع الزبدة (20 غرام). الطبقة الأولى في النموذج تنتشر نصف البطاطا المهروسة.
يُوزّع كل اللحم المفروم في الأعلى ، ثم يُضاف البطاطس المتبقية ، وتُسويها.
باستخدام الشوكة ، نطبق بعض الرسومات على سطح الكعكة.
صر 50 غ من الجبن الطري وضعه على رأس خزفي.
يتم تعيين النموذج في فرن يسخن إلى 170-180 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة. تتحدد القشرة في الأعلى من خلال الاستعداد: بمجرد أن تصبح وردية - نخرج الخزفي من الفرن.