خبز السمك المفلطح بالفرن - وصفة للسمك اللذيذ والعصير

أدوات المطبخ والأواني: كم الخبز ، الفرن ، سكين ، لوحة ، ورقة الخبز.

المكونات

خطوة الطبخ

1. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى قطع السمك المفلطح بالكامل: قطع الرأس والذيل والزعانف ، وهو مناسب جدًا للقيام بمقص الطهي ، ولكن يمكنك القيام به بسكين.
   
2. بعد ذلك ، يتم قطع الذبيحة إلى النصف في المستوى الطولي: من البطن إلى الزعانف العليا.
   
3. الآن بسكين تحتاج إلى تنظيف السمك المفلطح بالكامل من المقاييس. ثم تحتاج إلى فصل الجلد الداكن عن اللحم. للقيام بذلك ، من الأفضل استخدام السكين. أمسك الجلد بيد واحدة وقم بقطعها عن اللحم باليد الأخرى.
   
4. ثم يرش السمك على كلا الجانبين بالملح ، ثم يفرك قليلاً باليد.
   
5. بعد ذلك ، تتكرر عملية مماثلة ، ولكن باستخدام الريحان: يرش ويوزع ويوزع قليلاً.
   
6. الآن ، من الجانب الذي تم تفكيك الجلد فيه ، تحتاج إلى إجراء جرعات عرضية بفاصل من ثلاثة إلى أربعة سنتيمترات. التخفيضات عميقة ، ولكن ليس من خلال ، على أي حال ، تقع السكين في العظام على الجانب الخلفي ، فإنها لا تحتاج إلى قطع.
   
7. بعد ذلك ، يتم تقطيع الليمون ، المقشر من الجلد ، إلى قطع صغيرة بأحجام تساوي حوالي 1/6-1 / 8 من حلقة الليمون.
   
8. يتم إدخال قطع من الليمون في فتحات مصنوعة في الأسماك.
   
9. يتم تقطيع فص الثوم إلى شرائح رفيعة ، والتي توضع أيضًا في هذه الفتحات بجانب شرائح الليمون. من غير الممكن أن يكون بجانب الجميع ، ولكن حتى ينتشر ذوق الثوم ورائحتهما في جميع أنحاء الذبيحة المفلطحة. تتم معالجة الذبيحة الثانية من السمك المفلطح بنفس الطريقة.
   
10. علاوة على ذلك ، في غلاف الخبز ، يتم وضع كل من جثث السمك المفلت المصنوع مسبقًا.
    
11. عليها ، يتم ضغط عصير الليمون للخروج منه.
    
12. ترتبط المخارج من غلاف الخبز بإحكام "بمشابك". يتم إرسال الأسماك الموجودة في غلاف الخبز إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة عند درجة حرارة 190-200 درجة مئوية.
    
13. بعد هذا الوقت ، يتم إزالة غلاف الخبز من الفرن وفتحه. السمك المفلطح جاهز للأكل ، شهية سعيدة!
    

وصفة الفيديو

يمكن خبز السمك المفلطح في الفرن وبطريقة مختلفة. على سبيل المثال ، يتم عرض وصفة ممتعة أيضًا في الفيديو. سوف يسمح لك بطهي السمك على الفور مع طبق جانبي من البطاطا.

وصفات الأسماك الأخرى