أدوات المطبخ والأواني:
- لوح تقطيع
- سكين
- عموم.
- قدر.
- موقد.
- كوب القياس
- موازين المطبخ
- ملعقة كبيرة
- خفقت.
- 3 صناع cocotte.
المكونات
| نتاج | عدد |
| الحبار | 3 جثث |
| بصل | 1 جهاز كمبيوتر |
| ورقة الخليج | 1 جهاز كمبيوتر |
| بازلاء الفلفل الأسود | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| الزيوت النباتية | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| ماء | 50 مل |
| زبدة | 50 جم |
| ملح | لتذوق |
| طحين | 1.5 ملعقة كبيرة. ل. |
| كريم | 50 مل |
خطوة الطبخ
- صب الحبار (3 جثث) لمدة نصف دقيقة بالماء المغلي ، ثم صب على الماء البارد ، صب الماء المغلي مرة أخرى. كل هذا سيجعل من الممكن تنظيف الجثث بدقة.
- ثم قطع كل الذبيحة واخراج الدواخل.
- قطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.
- ضع البصل في المقلاة. هناك نضيف 1 ورقة الغار واثنين من الفلفل. صب 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية.
- قطع الحبار إلى شرائح رقيقة ووضع في قدر.
- صب 50 مل من الماء هناك.
- إضافة 20 غرام من الزبدة. الملح قليلا - حسب الذوق. نضع المقلاة على نار قوية. الحبار بسرعة بدء عصير. حالما يحدث هذا ، قلل النار واتركها لتظل تحت الغطاء لمدة 40 دقيقة.
- في ستيوبان ، تذوب 30 غرام من الزبدة. أضف 1.5 ملعقة كبيرة. ل. دقيق ويقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
- من المقلاة مع الحبار المحضرة ، صب المرق الناتج وإضافته إلى قدر مع الصلصة.
- صب 50 مل من كريم هناك.
- تحريك الصلصة جيدا مع خفقت. مواصلة التحريك ، والاحماء قليلا بحيث يصبح سميك.
- يُسكب الحبار مع البصل في الصلصة ويُمزج جيدًا.
- نضع جوليان الجاهزة على صانعي الكوكوت (3 حصص سوف تتحول) ونخدمها ونزينها بالخضار إذا رغبت في ذلك.
نصائح مفيدة
- كثير من الناس يفضلون جوليان بالجبن. في هذه الحالة ، مباشرة في النموذج ، يرش جوليان بالجبن المبشور ويخبز في الفرن.
- في مثل هذا الطبق ، يمكنك إضافة عنصر آخر - الفطر.
- إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام التوابل المفضلة لديك.
وصفة الفيديو
في الفيديو ، يمكنك مشاهدة الإعداد المرحلي لطبق احتفالي رائع - جوليان الحبار اللذيذ.
عزيزي الطهاة ، الوصفة المقترحة ليست معقدة ، لكنها فعالة للغاية. اكتب ما حصلت عليه نتيجة الطبق. ربما لديك بعض الأفكار المبتكرة فيما يتعلق بإعداده؟