كيف لطهي الحنطة السوداء مع الفطر والبصل

أدوات المطبخ والأواني:

• موازين المطبخ
• جهاز قياس
• سكين
• ملعقة كبيرة
• لوح تقطيع
• مبشرة.
• الحب؛
• مقلاة
• عموم مقاوم للحريق.

المكونات

خطوة الطبخ

1. صب 50 مل من الزيت النباتي في مقلاة ساخنة.
   
2. نرد البصل وأرسله ليقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
   
3. صب 500 غرام من الحنطة السوداء المغسولة في الماء المغلي المملح وطهي الطعام حتى يصبح طريا.
   
4. فرم 4 فص ثوم ناعماً وأرسله إلى البصل.
   
5. هناك ننقل جزرة واحدة مبشورة على مبشرة خشنة ونقليها لمدة 3 دقائق.
   
6. نضع في وعاء 400 غرام من الفطر شرائح. ملح وفلفل كل شيء حسب الرغبة ، مع الاستمرار في القلي حتى ينضج.
   
7. صب الحنطة السوداء المسلوقة على المكونات الأخرى ، اخلطيها وغطعيها واتركيها لمدة 15 دقيقة.
   
8. نضع الطبق النهائي على الأطباق ونقدمه.
   

كيف تغلي الحنطة السوداء

لجعل عصيدة الحنطة السوداء لذيذة ومتفتتة ، من المهم ملاحظة عدة شروط في عملية تحضيرها:

• اذهب من خلال الحبوب وإزالة جميع العناصر الأجنبية منه.
• شطف الحنطة السوداء عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً.
• لجعل الحبوب أكثر تفتتًا ، من الأفضل أن تخترقها في مقلاة. يجب أن يتم ذلك أكثر من 4 دقائق.
• يجب أن يكون الماء في المقلاة أكثر من الحنطة السوداء مرتين. أيضا اختيار لطهي الحبوب مع قاع سميك.
• بمجرد أن يبدأ السائل في الغليان ، أضف حوالي 0.5 ملعقة كبيرة. ل. الملح.
• بعد أن يغلي الحنطة السوداء ، أزل الرغوة منه. غطي المقلاة واطهي العصيدة لمدة 15-20 دقيقة دون تحريكها.
• انزع الغطاء وافحص المياه المتبقية في المقلاة. إذا لم تكن هناك ، فيمكنك إطفاء الحريق.

وصفة الفيديو

يعتبر الحنطة السوداء مع الفطر الأسود طبقًا تقليديًا للمطبخ الروسي. نقترح عليك مشاهدة فيديو مع وصفة لإعداد هذا الطبق اللذيذ والصحي.