أدوات المطبخ والأواني
- موقد.
- المقلاة مع غطاء.
- كوب القياس
- ملعقة صغيرة.
- ملعقة كبيرة
- مصفاة.
- غربال
- منشفة المطبخ.
المكونات
- الأرز على البخار - 1 كومة.
- ماء معد - 2 مداخن.
- الملح - 1 ملعقة صغيرة.
- الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
خطوة الطبخ
- صب الأرز المطهو على البخار (1 كوب) في وعاء عميق وشطفه عدة مرات في الماء حتى يصبح الماء صافياً. عادة ما يكفي لشطف 2-3 مرات. من المريح القيام بهذا المستحضر من خلال غربال ، أي صب الحبوب في غربال وشطف جيدًا تحت الماء الجاري.
- صب الماء المحضر (2 كوب) في المقلاة ، ووضع على الموقد ويغلي. بالنسبة لهذا النوع من الأرز ، فإن نسبة الحبوب والماء هي 1: 2.
- ثم ضعي الأرز المحضر في الماء المغلي ، وأضيفي الملح (1 ملعقة شاي) واخلطيه حتى يذوب تماماً.
- يضاف الزيت النباتي (2 ملعقة كبيرة). وتخلط مرة أخرى. وبفضل هذا ، فإن الأرز المحضر سيكون متفتتًا ولذيذًا أكثر.
- غطي المقلاة واتركها على نار خفيفة حتى تنضج. يتم طهي الأرز المطهو على البخار لمدة 30 دقيقة.
- أخرج المقلاة مع الأرز المطبوخ من النار ، ثم غطيها بمنشفة مطبخ دافئة واتركها لبعض الوقت (10-15 دقيقة) حتى تنضج تمامًا. ضع الطبق الجانبي النهائي على الأطباق ويمكن تقديمه.
وصفة الفيديو
لمشاهدة العملية التفصيلية لطهي الأرز المطهو على البخار ، نوصي أيضًا بقراءة هذا الفيديو.
نصائح الطبخ
- لجعل الأرز مطبوخًا بشكل أسرع ، نوصي بنقعه في الماء لمدة 40-50 دقيقة. بفضل هذه الخدعة ، سيتم تقليل وقت الطهي مرتين. وفي هذه الحالة ، هناك حاجة إلى كمية أقل من الماء للطبخ.
- يوصى بطبخ الأرز في مقلاة أو قدر ذو قاع سميك ، لأنه يتم توزيع درجة الحرارة فيه بالتساوي.
- في عملية الطهي ، لا ينصح برفع الغطاء ، وإلا فإن العصيدة ستطبخ لفترة أطول. لا ينبغي أن يزعج الأرز في كثير من الأحيان ، وفي هذه الحالة ، يمكن أن تنكسر الحبوب ، وسوف تلتصق العصيدة التامة الصنع
- يمكن تغيير طعم الأرز الجاهز عن طريق إضافة توابل مختلفة: الهيل ، الزعفران ، الزيرا ، بذور الكراوية ، القرنفل ، القرفة أو الكاري. يمكنك أيضًا إضافة الأعشاب الحارة أو الحمضيات المطبوخة على المرق.
على الرغم من حقيقة أن الأرز المطهو على البخار أقل فائدة بسبب المعالجة المحددة للمواد الخام ، إلا أنه شائع ، وهو بالضبط اختيار العديد من ربات البيوت. يستخدم الأرز المسلوق على البخار كطبق جانبي للعديد من أطباق اللحوم والأسماك. يتم استخدامه لطهي الأطباق المختلفة ، بما في ذلك السلطات. يعتبر الأرز مع الخضار لذيذ بنفس القدر. إذا كنت تخطط لطهي الأرز ، فإننا نوصي باستخدام هذه الوصفة. ربما كنت تعرف بعض الحيل الأخرى للطهي هذه العصيدة؟ سنكون سعداء إذا كنت تشارك الوصفات الخاصة بك وترك ردود الفعل والاقتراحات في التعليقات.