كيفية تعلم طبخ العدس

أدوات المطبخ والأواني: الفرن ، المقلاة ، ملعقة كبيرة ، زجاج ، سكين ، لوح مطبخ ، مبشرة ، مقلاة ، ملعقة مطبخ.

المكونات

خطوة الطبخ

عدس الطبخ

1. شطف 1 كوب العدس تحت الماء الجاري للتخلص من الحطام. سكبه في المقلاة.
   
2. صب 2.5 كوب من الماء أو المرق. يجب أن تكون السوائل دائمًا ضعف العدس. وضعت على الموقد. قبل الغليان ، طهي على نار متوسطة ، وبعد الغليان - على نار بطيئة (يتم تطبيق هذه الطريقة على جميع البقوليات). لا تحتاج إلى إغلاق المقلاة بغطاء. حسب الحاجة ، قم بإزالة الرغوة التي تتشكل على العدس وحركه.
   
3. يعتمد وقت الطهي على مجموعة متنوعة من العدس (يتم طهي الأحمر بعد 10-15 دقيقة من الغليان ؛ أخضر - 30 دقيقة ؛ أسود - 40-50 دقيقة ويتطلب نقعًا أوليًا لعدة ساعات). عندما ينضج الطبق الجانبي ، يُملح المذاق حسب الرغبة. إكليل الجبل ، أوراق الغار ، المريمية ، الفلفل ، صلصة الصويا أو ملعقة كبيرة من زيت الزيتون سوف يجعل عصيدة العدس أكثر ليونة.
   

طبخ الخضروات

1. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
   
2. صر 2 الجزر على مبشرة الخشنة.
   
3. أضف 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي إلى مقلاة ساخنة.
   
4. ضع البصل في المقلاة. يقلى لمدة 2-3 دقائق. ثم أضيفي الجزر المبشور إلى البصل. يقلى لمدة 4-5 دقائق.
   

طبخ طبق جانبي

1. في وعاء للعدس المطهو ​​، أضيفي البصل والجزر ، وكذلك ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم (اختياري). تخلط جيدا. أضف 2-3 ملاعق كبيرة من الماء واطبخي النار على النار لمدة 1-2 دقائق.
   
2. الطبق جاهز! عند التقديم ، يرش الطبق الجانبي بالأعشاب المفرومة ناعماً حسب ذوقك. شهية طيبة!
   

خيارات الأعلاف

يتم دمج العدس مع العديد من المنتجات. الفطر ، أي لحوم ، خضروات طازجة ، مقليّة مطبوخة مثالية لها. في مجموعة متنوعة من الحساء ، تفاجئ هذه البقوليات بطعمها. غالبًا ما يتم صنع الحساء والسلطات من العدس ، ويستخدم دقيق العدس في الخبز.

وصفة الفيديو

لتحضير طبق جانبي من العدس دون أي صعوبات ، تحقق من وصفة تفصيلية للفيديو خطوة بخطوة من مضيفة من ذوي الخبرة.

وصفات العدس الأخرى