أدوات المطبخ والأواني:
- لوحة عميقة
- كوب القياس
- ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة.
- الحب؛
- سكين المطبخ
- مقلاة صغيرة ذات قاع سميك وغطاء ؛
- لوح خشبي
- مجرفة.
- مكبس الثوم
- غلاية.
المكونات
| نتاج | عدد |
| عدس | 400 غرام |
| بصل | 1 جهاز كمبيوتر |
| الجزر متوسطة الحجم | 1 جهاز كمبيوتر |
| ثوم | 1 القرنفل |
| ملح | لتذوق |
| زيت الزيتون | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| ماء | 2 كومة |
خطوة الطبخ
- للطبخ ، تحتاج إلى 400 غرام من العدس البني. إذا كنت تحب العدس الأحمر أو الأخضر أو بعض أنواع العدس الأخرى ، فيمكنك طهيه. يوصى باختيار منتج إضافي. قبل الطهي ، ضع العدس في صحن عميق وشطفه جيدًا تحت الماء الجاري.
- نقشر جزرة متوسطة الحجم ونشطف بالماء ونقطعها أولاً إلى قش ثم إلى مكعبات صغيرة. نقوم بتنظيف البصل ونطحنه أيضًا إلى مكعبات صغيرة. إذا قمت بقطع الخضار بشكل كبير جدًا ، فسوف تشعر بقوة في الطبق النهائي.
- في مقلاة صغيرة ذات قاع سميك ، صب 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية. إذا كنت لا تحب منتجًا مشابهًا أو غير موجود في المنزل ، فاستبدل زيت الزيتون بأي من الزيوت النباتية الأخرى. نضع المقلاة على الموقد ونسخّن الزيت قليلاً. في قدر بالزيت الساخن ، يُنشر البصل المفروم. يقلى على نار متوسطة لعدة دقائق. لمنعها من الالتصاق ، حركها بملعقة.
- عندما يصبح البصل ناعمًا قليلاً ويظهر لون ذهبي ، يُضاف الجزر المفروم. طحن 1 فص من الثوم من خلال الصحافة وإضافة إلى الخضروات المتبقية في قدر. إذا لم يكن هناك مكبس للثوم ، فيمكن تقطيعه بسكين. امزج جميع المكونات جيدًا مع ملعقة ثم يُطهى على نار خفيفة لعدة دقائق على نار متوسطة تحت غطاء مغلق.
- إلى الخضروات المطهية قليلاً ، يضاف العدس المغسول.
- صب الماء المغلي في غلاية مع المكونات. في المتوسط ، مطلوب حوالي 2 كوب من الماء المغلي. ولكن من المفيد تنظيم كمية السائل بشكل مستقل ، حيث يمكن أن تختلف تبعًا للمقلاة. يجب أن تغطي المياه جميع المنتجات مع 2 أصابع. لا تصب الكثير من الماء ، فمن الأفضل أن تضيفه لاحقًا إذا لزم الأمر.
- خلط كل شيء في المقلاة وزيادة الحرارة حتى يغلي السائل. بمجرد غليان العدس ، قلل الحرارة إلى الحد الأدنى ، ثم غطي المقلاة بغطاء واطهي الطبق لمدة ساعة. إذا كنت تحب العدس الأكثر ليونة ، يمكنك زيادة وقت الطهي إلى ساعة و 45 دقيقة. إذا كنت تفضل العدس الأصعب ، فقم بطهي الطعام لمدة 30-45 دقيقة. في منتصف الطبخ ، يضاف العدس حسب الرغبة.
- بعد ساعة ، العدس جاهز. نحن نغطي المقلاة بغطاء ونطفئ النار. اتركي الطبق لمدة 15 دقيقة أخرى. العدس جاهز يمكن إعداده لتناول طعام الغداء أو الإفطار أو العشاء. مثل هذا الطبق مفيد للغاية ، لأنه يحتوي على العديد من العناصر النزرة.
وصفة الفيديو
لن يتمكن الجميع من طهي العدس اللذيذ ، بحيث يصبح العصير معتدلاً وغير جاف. يعرض هذا الفيديو وصفة بسيطة ، تسترشد بها ، وستحصل على طبق جانبي لذيذ من العدس.يتم وصف العملية برمتها بتفاصيل دقيقة ويتم تقديم توصيات مختلفة للمساعدة في جعل الطبق ألذ. للطبخ ، ستحتاج إلى بعض المكونات المدرجة في بداية الفيديو.
هل ترغب في طهي العدس وأيهم تختار في أغلب الأحيان؟ ما مقدار السائل الذي تضيفه أثناء عملية الطهي وما المكونات الإضافية التي تستخدمها؟ مع ما تقدمه عادة العدس أو تفضله كطبق مستقل؟ من المثير للاهتمام أن نعرف في التعليقات حول موقفك من منتج مماثل والوصفة المفضلة لديك لإعداده.