3 طرق لصنع همبرغر لذيذ 🍔

أجهزة المطبخ:موقد غاز أو كهربائي ، خلاط.
أواني المطبخ:

• موازين المطبخ
• لوح تقطيع
• شكل دائري بقطر يساوي قطر الكعكة.
• مجرفة.
• مقلاة
• سكين
• فرشاة المعجنات.
• لوحة البرغر الجاهزة.

المكونات

خطوة الطبخ

الطريقة الأولى

1. تمزيق الجزء الثالث (حوالي 80 غرام) من اللحم المفروم ، شكل كرة منه وسحقها في كعكة مسطحة على لوح التقطيع. اصنع كرة أخرى وكرر التلاعب. باستخدام شكل دائري ، قطع فطائر الهامبرجر المستديرة من الكعك.
   
2. التقط الفطائر مع ملعقة وإرسالها إلى مقلاة مسخنة مع كمية صغيرة من الزيت النباتي. يقلى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.
   
3. اخلطي 20 غ من المايونيز و 20 غ من الكاتشب. قطع 1 كعكة على طول ، الشحوم النصف السفلي مع الصلصة الناتجة.
   
4. ضعي واحدة من الفطائر المطبوخة على رأس الكعكة ، ثم الخس ، شريحة من الطماطم ، شريحة رقيقة من الجبن. يُسكب الجبن مع بقية الصلصة ويُغطى البرغر مع النصف المتبقي من الكعكة.
   

الطريقة الثانية

1. يُقطع البصل 60-80 جم من البصل ويُوضع في مقلاة مسخّنة مسبقًا ، مدهونة بالزيت النباتي برفق. أضيفي 5-6 جم من السكر واخلطيها - لذلك يبدأ البصل بالكرمل بسرعة.
   
2. عندما يصبح البصل بنية اللون ، يضاف إليه 10-15 جم من الفلفل الحلو المطحون. إضافة 10-15 مل من الخل البلسمي و 40 غرام من الكاتشب ، مزيج.
   
3. في 150 مل من الماء ، يخفف 20 غ من الكاتشب ، يضاف السائل إلى المقلاة ويخلط محتوياته. يخنة الصلصة حتى تتبخر الرطوبة الزائدة (10-15 دقيقة) في مقلاة مفتوحة. ضع الصلصة في الخلاط واخفقها حتى تصبح ناعمة.
   
4. قطع 100 غرام من البصل إلى حلقات رقيقة. يقلى في مقلاة حتى لونها بنيا ذهبيا. مقلي 2-3 شرائح من لحم الخنزير المقدد حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
   
5. تقطع الكعكة إلى نصفين بالطول ، ودهن الجزء السفلي بكمية صغيرة من الصلصة المطبوخة.
   
6. نضع نصف البصل المقلي فوق الصلصة ، ثم نضع شرائح من لحم الخنزير المقدد. يُغطّى لحم الخنزير المقدد بشريحة رقيقة من الجبن ، ويوضع في الأعلى الكستلاتة المتبقية من الوصفة الأولى. شحمه مع صلصة محضرة وغطيه مع النصف الثاني من القوائم.
   

الطريق الثالث

1. قطع 50 غ من اللحم البقري إلى قطع ، وضعها في الخلاط وضربها حتى يتم الحصول على قوام كريمي مفروم. تفعل الشيء نفسه مع 2-3 شرائح من لحم الخنزير المقدد.
   
2. حرك اللحم المفروم ولحم الخنزير المقدد مع إضافة القليل من الملح إليه. قم بتشكيل الكستلاتة ، كما في الطريقة الأولى للتحضير ، وأرسلها إلى مقلاة ساخنة مع كمية صغيرة من الزيت النباتي. يقلى على كل جانب لمدة دقيقتين.
   
3. قطع الكعكة على طول ، وشحم النصف السفلي مع الصلصة المتبقية من 2 إصدارات من برغر. ثم ضع البصل المقلي المتبقي.
   
4. يُغطّى البصل بورقة من الخس ، ويُفرشها بصلصة ، ويُوضع في مقدمة الكستلاتة المُعدة ، وشريحة من الجبن وشريحة من الطماطم. إضافة القليل من الصلصة ونصف تغطية لفات.
   

جميع خيارات همبرغر الثلاثة جاهزة ، يمكنك تقديمها على الفور إلى الطاولة. شهية طيبة!

وصفة الفيديو

يُظهر الفيديو بوضوح عملية إنشاء جميع المتغيرات الثلاثة للهامبرغر اللذيذ محلي الصنع. تأكد من مشاهدة الفيديو ، وسوف تنجح!