كوسة في عجين بالجبنة حسب الوصفة خطوة بخطوة مع الصورة

أدوات المطبخ والأواني: الفرن ، السكين ، لوح التقطيع ، مكبس الثوم ، غربال الدقيق ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، مقلاة ، كوب قياس.

المكونات

خذ 2 كوسة صغيرة شابة. اغسلهم ومقطّع إلى دوائر بسماكة 5 ملم تقريبًا.
أضعاف الاسكواش في وعاء كبير. أضف الملح والفلفل.
قشر 4 فصوص من الثوم ، مررها بالضغط وأضفها إلى شرائح الكوسا. يقلب ويترك لمدة 15 دقيقة.
في هذه الأثناء ، طهي الخليط الجبن. خذ بيضتين ، أضف 3 ملاعق كبيرة منهم. ل. القشدة الحامضة ، ½ ملعقة صغيرة الملح و 4 ملاعق كبيرة. ل. الطحين. للفوز على الكتلة حتى سلس مع خفقت.
صر 50 غ من الجبن الصلب على مبشرة ، وأضفها إلى الخليط واخلطها مرة أخرى.
فرزت 6 ملاعق كبيرة. ل. دقيق في طبق صغير. صب 50 غ من الزيت النباتي في المقلاة والحرارة حتى تظهر الفقاعات.
قم بلف كل شريحة من الكوسة بالدقيق ، ثم ضعها في العجين وضعيه في مقلاة ساخنة.
يقلى لمدة دقيقتين على كل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
من أجل إزالة الدهون الزائدة ، ضع الكوسة المقلية على مناديل ورقية.

خذ 4 ملاعق كبيرة. ل. تضاف الكريما الحامضة ، تضاف ملح الطعام وملعقة الفلفل الأسود.
قشر 3 فصوص من الثوم ، مررها عبر مكبس. ناعما يقطع 30 غرام من الشبت. يُضاف الثوم والشبت إلى القشدة الحامضة وتُمزج المكونات.
توضع الصلصة لمدة 15 دقيقة في الثلاجة وتقدم إلى الكوسة المقلية.

تسير هذه الكوسة في عجينة الجبن بشكل جيد مع الصلصات المختلفة ، مثل الطماطم أو الفطر أو الجبن أو الخردل.
إلى جانب هذا الطبق ، يمكنك تقديم البطاطا الصغيرة المسلوقة مع الأعشاب والسلطات من الخضروات الموسمية ، مثل الفجل والخيار والطماطم أو الملفوف.
كزينة ، أي الخضروات الطازجة مناسبة ، على سبيل المثال ، الشبت ، الكزبرة ، البقدونس أو البصل الأخضر.

انظر إلى وصفة الفيديو خطوة بخطوة ، حيث سترى جميع عمليات طهي الكوسا في عجينة الجبن.

اطبخي الكوسة في عجين الجبنة وفقًا لهذه الوصفة. شارك في التعليقات كيف قدمت وماذا قدمت.