أدوات المطبخ والأواني:
- موقد.
- خلاط.
- مقلاة 5 لتر
- مقلاة عميقة وكبيرة مع غطاء ؛
- كوب القياس
- سكين
- لوح تقطيع
- ملعقة.
- مبشرة.
- مصفاة.
- ملعقة / شوكة.
المكونات
| نتاج | عدد |
| المعكرونة (أي القمح القاسي) | 400 غرام |
| ماء | 4 لتر (للمكرونة) |
| فرانكفورتر | 350-400 جم |
| بصل | 1 جهاز كمبيوتر |
| ثوم | 1 القرنفل |
| طماطم | 3 قطع |
| حليب | 150 مل |
| فلفل أحمر | لتذوق |
| فلفل أسود | لتذوق |
| ملح | لتذوق |
| جبنة شيدر | 80 جم |
| زيت الزيتون | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
خطوة الطبخ
طبخ المعكرونة
- للبدء ، ضع مقلاة كبيرة بها 4 لترات من الماء على النار. يجب أن يكون المقلاة "بهامش" ، أي في مكان ما بين 4.5-5 لترات. يؤخذ ماء المعكرونة على أساس 100 غرام من المعكرونة الجافة 1 لتر من الماء. جلب الماء ليغلي والملح بمعدل 1 ملعقة شاي. على 1 لتر من الماء.
- اسكب الكمية المطلوبة من المعكرونة ، في حالتنا 400 غرام على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار ، واطهي المعكرونة كما تقول العبوة. عادة ما يكون من 5 إلى 7 دقائق ، ولكن في بعض الأحيان تصل إلى 12 دقيقة (حسب الشركة ونوع وتكوين المعكرونة). جرب المعكرونة. إذا كان مطبوخًا تقريبًا ، قم بإطفاء الحرارة.
- استنزاف المعكرونة من خلال مصفاة. تخلط جيدا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضع الزبدة ، لكن هذا ليس ضروريًا ، لأنك لا تطبخ المعكرونة "الفارغة" ، ولكن مع الصلصة. غطاء لمنع المعكرونة من التبريد.
طبخ صلصة السجق
- قشر البصل والثوم وشطفه تحت الماء الجاري. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، ويقطع فص الثوم بدقة.
- غلي الغلاية وتغمس الطماطم في الماء المغلي لبضع دقائق. ثم تتم إزالة الجلد بسهولة. نهدم الطماطم في كتلة متجانسة مع خلاط (قبل ذلك ، قص المكان الذي تعلق الجذع ، وإزالة الجلد).
- يُسكب ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون في مقلاة عميقة (يمكنك حتى تناول قدر من الحساء) وتوضع على نار متوسطة.
- قطع النقانق إلى حلقات. يمكن أن تكون النقانق حقًا مدخنة ، منتجات ألبان ، حصان ، أطفال. الشيء الرئيسي هو أن تكون جديدة. ضعي النقانق المفرومة في مقلاة مسخّنة مسبقًا ثم قلّبيها لبضع دقائق مع التحريك باستمرار. يجب أن يكون لونها بني جميل.
- صب البصل والثوم هناك. يقلى حتى ينضج البصل نصف - وهذا هو عندما يصبح شفاف قليلا.
- تُسكب الطماطم المفرومة في الخلاط وتُمزج جيداً.
- صب 150 مل من الحليب الطازج وتخلط مرة أخرى.
- الآن الملح والفلفل الصلصة وإضافة الفلفل الحلو. إثارة.
- يُغلى الصلصة في الغليان ، وفي هذا الوقت ، قم بصب 80 غ من جبنة الشيدر. عندما تغلي الصلصة ، أضيفي الجبنة وتخلط جيداً.
- دع الصلصة تغلي لبضع دقائق و ضع الباستا الجاهزة فيه.
- خلط كل شيء عدة مرات والغطاء. ندعه يخنة لبضع دقائق.
- أطفئ النار. كل شيء جاهز. شهية طيبة!
وصفة الفيديو
تريد أن ترى عملية الطهي لهذا الطبق بسيطة ولذيذة؟ ثم شاهد الفيديو أدناه. لن يكون لديك أدنى شك - تحتاج إلى تكرار ذلك في المنزل! استمتع بمشاهدتك
الآن أنت تعرف كيفية تنويع القائمة الخاصة بك واستكمال المعكرونة العادية مع صلصة الطماطم جريئة مع النقانق. من السهل طهي هذا الطبق ، والنتيجة ممتازة بكل بساطة! عشاء لعائلة أو وجبة خفيفة للضيوف غير متوقعين؟ مثل هذه المعكرونة ستكون خلاصًا حقيقيًا ولذيذًا وأنيقًا وسريعًا. طبخ بسرور! اكتب ما إذا كنت ستحاول صنع المكرونة باستخدام هذه الوصفة؟ تأكد من الكتابة عن النتيجة! وعلى أي حال ، شاركي ما تأكله عادة مع المكرونة؟
وصفات المعكرونة الأخرى
هل لديك قراءة لطيفة!