أدوات المطبخ والأواني:
- حديد الوفل
- موازين المطبخ وغيرها من الملحقات القياس ؛
- العديد من الأطباق العميقة.
- خلاط أو خلاط
- شوكة عادي
- منخل جيد
- شواء.
المكونات
| المكونات | نسب |
| السكر المثلج | 125 جم |
| زبدة | 125 جم |
| دقيق القمح الممتاز | 125 جم |
| بيض الدجاج | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| الونيلين مركب كيميائي | 1 حزمة |
| ملح | 1 قرصة |
| الزيوت النباتية | 10-15 مل |
خطوة الطبخ
- قبل الطهي بحوالي نصف ساعة ، نزيل 125 غ من الزبدة من الثلاجة ، ثم نتركها في غرفة دافئة ، بحيث تكون ناعمة تمامًا.
- في وعاء عميق لعجن العجين ، وقياس 125 غرام من السكر المجفف. اضبط مقدار المكون الحلو بنفسك ، مع التركيز على الفطائر التي تريد طبخها - حلوة أم لا.
- هناك نضيف 1 علبة من الفانيلين والزبدة المخففة. بدلاً من الفانيلين ، يمكن استخدام سكر الفانيليا أو المستخلص أو الجوهر ، ويمكن استبدال الزبدة بأمان بالسمن.
- باستخدام شوكة عادية ، طحن المكونات بعناية حتى يتم الحصول على اتساق متجانس سميكة.
- نأخذ بيضتين من الدجاج ونفصل صفار البيض عن البروتينات برفق.
- امزج البروتينات بقرصة واحدة من الملح ، ثم اخفقها بخلاط حتى يتم الحصول على رغوة بيضاء جيدة التهوية.
- تضاف الصفار المتبقية إلى خليط الزيت المعد مسبقًا ، ثم تخلط الكتلة حتى تصبح ناعمة.
- بشكل منفصل ، نخل غربال 125 غرام من دقيق القمح الممتاز. في مرحلتين أو ثلاث مراحل ، يُسكب الدقيق في الكتلة الكريمية ويواصل العجن الكامل للعجين.
- إضافة الماضي البروتينات المخفوقة.
- بعد ذلك ، اعجن عجينة متجانسة لزجة ذات كثافة متوسطة.
- نقوم بتسخين مكواة الوفل جيدًا ، ثم نقوم بتشحيم سطح العمل بزيت نباتي. لا مزيد من تزييت الحديد الهراء هو مطلوب. صب كمية صغيرة من العجين في القالب وتوزيعها بالتساوي.
- أغلق غطاء الجهاز واخبز المنتج حتى يتم الحصول على اللون الوردي المطلوب.
- نضع الرقاقات النهائية على سطح مستو ، على سبيل المثال صر ، حيث نسمح لهم بالتبريد إلى درجة حرارة الغرفة.
ما للخدمة
مزيج الفطائر الحلوة تماما مع:
- الفاكهة.
- التوت.
- آيس كريم
- الزبادي.
- اللوز المبشور
- كريمة مخفوقة
- عسل سائل
- مربى أو مربى
- السكر المثلج ، الشوكولاتة المذابة أو المبشورة.
سوف تذوق الفطائر غير المحلاة وإثراء مثل هذه المنتجات:
- كريما حامضة سميكة
- مجموعة متنوعة من الصلصات (من الحلو إلى حار) ؛
- الحمص.
- شرائح من الخضروات المختلفة.
- سمك مسلوق أو مقلي
- لحم الخنزير المقدد.
- بات.
- بيض مقلي أو مسلوق.
وصفة الفيديو
من أجل فهم طريقة صنع رقائق رقيقة متموجة بالكامل ، يجب عليك مشاهدة الفيديو أدناه بعناية. على ذلك ، يوضح خباز متمرس على مراحل عملية عجن العجين ، ثم يوضح كيفية خبز المنتجات في مكواة الوفل.
باستخدام أبسط المكونات التي لديها ربة منزل جيدة في متناول اليد دائما ، وقضاء بعض الوقت في أوقات الفراغ ، يمكنك بسهولة جعل متعة أن عائلتك وأصدقائك لا شك في التمتع. إذا كنت تستعد لهذا العلاج بشكل مختلف ، فقم بوصف وصفتك في التعليقات. أيضا ، لا تنسى أن تكتب إذا كنت تحب الفطائر المصنوعة وفقا للطريقة المذكورة أعلاه. شهية طيبة!
وصفات الهراء الأخرى
هل لديك قراءة لطيفة!