بايك هاي - وصفة الكورية

أدوات المطبخ والأواني: سكين ، لوح تقطيع ، صندوق ثوم ، وعاء مع غطاء.

المكونات

خطوة الطبخ

1. تحتاج أولاً إلى قطع البايك ، نحتاج فقط إلى شرائحه. نقوم على الفور بتنظيف الموازين ، ثم نقطع البطن ، ونزيل كل الدواخل بعناية حتى لا نقطع المرارة. ثم قطعنا الرأس ونفصل اللب عن الحافة. لمنع الأسماك من الانزلاق ، أمسكها بسكين خاص. افصل الجلد عن الشرائح ، واشطف اللحم الناتج. بشكل عام ، يمكن تحضير هيه من البيك مع العظام ، لكن تناوله لن يكون مناسبًا جدًا.
   
2. نقسم شرائح اللحم إلى جزأين ونقطعها إلى شرائح رقيقة. من الأفضل القيام بذلك بسكين حاد ، بحيث يكون للشرائط مظهر جمالي.
   
3. توضع فيليه في وعاء ، تضاف 1-2 قرش من الملح ، وتخلط.
   
4. الآن تحتاج إلى صب الخل. يمكنك استخدام خل التفاح 6٪ أو 9٪ عادي. يجب تخفيف الخل بنسبة 9٪ بالماء ، لذلك ، قم بملء 20 غرام من الخل مع 30 غرام من الماء وتخلط. املأ السمك بـ 50 غرام من خل التفاح أو المائدة المخففة. نغطي الوعاء بغطاء السمك ونرسله إلى الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
   
5. بعد هذا الوقت ، نتجاهل الأسماك في مصفاة ، ونترك المحلول الملحي يصفى ويوضع في وعاء عميق.
   
6. قشر بصلة واحدة ، اغسل ، مقطعة إلى نصفين. نقطع نصف حلقات نصف رقيقة ونرسلها إلى الأسماك. قطع الآخر إلى مكعبات صغيرة. اسكب 60 غ من الزيت النباتي في المقلاة ، واتركها تسخن ، وسكب البصل. اقليه حتى يصبح لونه ذهبيا ، واتركه يبرد قليلاً وارسله بالزيت النباتي إلى السمك
   
7. خذ 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى. الفلفل الحلو من أي لون ، وإزالة ساق والبذور ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ، وإرسالها إلى رمح.
   
8. نقوم بغسل خيار طازج واحد ، مقطعة إلى مكعبات رقيقة أو فرك على مبشرة وإرسالها أيضًا إلى وعاء. يمكنك تنظيم وجود الخضروات وكميتها بشكل مستقل.
   
9. الآن نقوم بغسل مجموعة من الكزبرة الخضراء (مستحسن) أو البقدونس ، مقطعة ناعماً للغاية ، وإرسالها إلى وعاء.
   
10. تُسكب بذور الكزبرة ومزيج الفلفل مع البازلاء في مدافع الهاون من 0.5 ملعقة صغيرة. وطحن. إذا كان لديك الكزبرة والفلفل المطحون فقط ، فأضفهم إلى السمك.
    
11. إذا أردت ، أضف sp ملعقة شاي. الفلفل الأحمر المطحون ونفس كمية الفلفل الأحمر.
    
12. نمر 3-4 فصوص من الثوم المقشر من خلال مطحنة الثوم ، ونرسلها. أضف نصف ملعقة صغيرة من بذور السمسم و 70 غرام من صلصة الصويا.
    
13. كل مزيج جيد. نأخذ العينة ، إذا لزم الأمر ، نضيف المكونات المفقودة. نحن نغطي الغطاء بغطاء ونرسله إلى الثلاجة لعدة ساعات ، ويفضل طوال الليل. لذلك يتم تشبع جميع المكونات مع العبير بعضهم البعض.
    
14. الآن يمكننا تقديمها كوجبة خفيفة لذيذة لأي طبق جانبي.
    

وصفة الفيديو

نحن نقدم لك مشاهدة وصفة فيديو ، والتي تصف بالتفصيل العملية الكاملة لإعداد phe hey. سوف تتعلم كيفية خفض جميع المكونات ، والتي سوف تكون مطلوبة التوابل ، والتي يمكن إضافتها حسب الرغبة.

وصفات الأسماك الأخرى