أدوات المطبخ والأواني: ملعقة صغيرة. ملعقة كبيرة موقد (موقد) ؛ مقلاة مع غطاء (حجم متوسط) ؛ لوح التقطيع (سطح العمل) ؛ سكين حاد صفيحة اضغط الثوم (يمكنك بدونها).
المكونات
| حبوب الحنطة السوداء | 1 كومة (200-250 جم) |
| ماء | 2 كومة (400-480 مل) |
| بصل | 1 جهاز كمبيوتر |
| قرع | 1 جهاز كمبيوتر (متوسطة الحجم) |
| الطماطم الكرز | 100 غرام |
| ثوم | 3 فصوص |
| الأعشاب بروفنسال | 1 ملعقة صغيرة |
| الزيوت النباتية | 2-3 ملاعق كبيرة. ل. |
| الفلفل الحار | لتذوق |
| ملح | لتذوق |
خطوة الطبخ
نحن نستعد المكونات
- أولاً ، خذ الكوسة (1 كمبيوتر) ، قشرها وقشرها جيدًا.
- اقطع الكوسة على لوح التقطيع إلى مكعبات صغيرة.
- ونحن نفعل ذلك أيضا مع البصل. يُقشر البصل الأوسط ويُقطع بشكل ناعم.
- بعد ذلك ، خذي الثوم وضغطي 3 فصوص من الثوم. يمكنك ختم بسكين ، كما تفضل.
- نأخذ الفلفل الحار الساخن حسب الذوق ، لدي جزء من الفلفل. فرما ناعما إلى مكعبات.
- تغسل البندورة الكرز جيدا وتُقطّع إلى أرباع.
طبخ طبق
- ضعي المقلاة على الموقد واسكبيها في حوالي 2-3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية. الاحماء.
- نرسل الثوم ، الفلفل الحار المفروم فرماً ناعماً إلى المقلاة ونقليه لعدة دقائق.
- بمجرد أن تأتي رائحة لطيفة من الثوم والفلفل ، يضاف البصل المفروم إلى المقلاة.
- يقلى حتى البصل ذهبي قليلا. يُضاف الكوسة المفرومة إلى البصل المقلي قليلاً. تخلط جيدا.
- يقلى حتى تصبح جميع الخضروات بلون ذهبي. في غضون ذلك ، الخضروات المقلية ، وإعداد الحنطة السوداء. يجب غسل الحنطة السوداء (200-250 جم) جيدًا بالماء البارد. أصبحت الخضروات ذهبية ، ونرسل لهم طماطم الكرز. يقلى لبضع دقائق.
- ثم تضاف حبوب الحنطة السوداء المغسولة إلى الخضروات.
- الحنطة السوداء الملساء على كامل سطح المقلاة ، على الخضار. وسكب 2 كوب ماء (400-480 مل). أضف 1 ملعقة صغيرة. الأعشاب بروفنسال (أي توابل يمكن استخدامها) والملح حسب الذوق. اجعله يغلي كل شيء وقلل الحرارة إلى الحد الأدنى.
- قم بتغطيتها وجلب الحنطة السوداء إلى درجة حرارة منخفضة. يستغرق حوالي 20 دقيقة.
- بعد 20 دقيقة ، يمكن إزالة الغطاء والمزيج والحنطة السوداء. بون شهية.
وصفة الفيديو
في هذا الفيديو ، يمكنك مشاهدة الطبخ خطوة بخطوة من الحنطة السوداء مع الخضار في مقلاة. تعرف على كيفية تقطيع الخضار وتقديم وجبات جاهزة إلى الطاولة.
لدينا الحنطة السوداء جاهزة ، افتح غطاء المقلاة ، امزج كل شيء جيدًا وضعه على طبق. يمكنك تزيين الحنطة السوداء بالأعشاب أو طماطم الكرز. الحنطة السوداء تتحول هشة ، والعطاء ولذيذ جدا. يمكن تقديمه كطبق منفصل ، وكذلك طبق جانبي للحوم أو الدواجن أو السمك. يمكنك أيضا تجربة مع الخضروات.
يُضاف الجزر أو الباذنجان أو الفليفلة الحلوة. يمكنك عمل التحميص مع الفطر ، وسوف يتحول أيضًا إلى لذيذ بشكل لا يصدق. استخدم تلك الخضروات التي تحب أن تأكلها ، لذا سيكون هذا الطبق بالتأكيد مناسبًا لك.