الحنطة السوداء اللذيذة مع لحم الخنزير المقدد والفطر والكريمة في طباخ بطيء 🍲

أدوات المطبخ والأواني: ملعقة ، لوح التقطيع ، سكين ، طباخ بطيء.

المكونات

خطوة الطبخ

إعداد المكونات

• لإنشاء هذا الطبق نحتاج إلى 3 أكواب متعددة من مرق اللحم. لذلك ، قم بطهيها مسبقًا باستخدام أي لحم على العظام. إذا قمت أثناء الطهي بملح المرق ، فلن تحتاج إلى إضافة الملح إلى الطبق قبل الطهي. ضع في اعتبارك أيضًا أن لحم الخنزير المقدد مالح تمامًا ، لذا خذ عينة على الفور ، ثم أضف الملح فقط.
• أولا ، تحضير جميع المكونات. سوف نستخدم 150 غرام من فطر البط. يجب أولاً غسلها وتقطيعها إلى أي قطع: يمكنك مكعبات أو لوحات رقيقة. بدلا من الفطر ، أي الفطر الأخرى مناسبة.
• النرد 200 غرام من لحم الخنزير المقدد. بدلاً من لحم الخنزير المقدد ، يمكنك استخدام أي نقانق أو لحم طازج. إذا كنت تطبخ الحنطة السوداء في كثير من الأحيان ، يمكنك تجربة خيارات مختلفة. حاول مع اللحوم المدخنة ولحم الخنزير والدجاج.
• يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى مكعبات.

طبخ طبق

1. نقوم بتشغيل الطباخ البطيء في وضع "القلي" ، وضبط الوقت على 18 دقيقة. اسكب ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي وضعي قطعة من الزبدة التي تزن حوالي 40 غرام ، واتركها دافئة.
   
2. يُسكب لحم الخنزير المقدد المفروم ويُقلى المزيج لبضع دقائق مع التحريك ويُضاف البصل المفروم. يقلى حتى يصبح البصل شفافًا ، ويُرش مع الفلفل الأسود المطحون أو مزيج حسب الرغبة. إذا أردت ، أضف توابل أخرى كما تشاء.
   
3. يُضاف الفطر المفروم ويُمزج ويُقلى لمدة ثلاث دقائق.
   
4. خلال هذا الوقت ، نغسل الحنطة السوداء. صب ثلاثة أكواب متعددة من الحنطة السوداء في وعاء عميق ، مع ملء الماء واستنزاف. نكرر هذا الإجراء عدة مرات. نرسل الحنطة السوداء غسلها إلى طباخ بطيء ، مزيج.
   
5. إضافة اثنين من أكواب متعددة من كريم وثلاثة أكواب متعددة من مرق. يمكنك استخدام كريم من أي محتوى الدهون ، والشيء الرئيسي هو أنها طازجة. يمكن استبدال المرق بماء عادي ، لكن مذاقه أفضل.
   
6. أغلق غطاء multicooker ، اضبط وضع "الحبوب" ("الأرز") لمدة 10 أو 15 دقيقة. ثم حددنا وقت التسخين (الراحة) 10 دقائق وبعد هذا الوقت يمكننا فتح الغطاء. على مبشرة خشنة ، فرك 80 غ من الجبن الصلب ، الذي يذوب جيدًا ، واسكبه في العصيدة.
   
7. مزيج ، لأن الحنطة السوداء ساخنة ، سوف تذوب الجبنة على الفور. صب في لوحات التقديم ويمكن أن تخدم. ستكون الزخرفة خضار طازجة ، مفرومة فرماً ناعماً.
   

وصفة الفيديو

إذا كنت ترغب في مشاهدة عملية طهي الحنطة السوداء مع الفطر في طباخ بطيء ، شاهد هذا الفيديو. لن تفهم فقط كيفية تقطيع جميع الخضروات ، ولكنك ترى النتيجة أيضًا.